导读：每年4月份，大部分地区最低气温都在十几摄氏度了，中午最高气温可以达到30摄氏度，在如此高的温度下，又到了各种病菌、蚊虫活跃的时候了。而蚊虫活跃了，一些爱招虫的蔬菜就要经常打药，如果不打药，很容易被虫子吃完，这种菜拿到市场上卖，几乎没有人愿意买，所以4月过后，市场上的农药超标蔬菜会越来越多，虽然有药监局的工作人员一直抽查，但是我们最好知道哪些蔬菜农药易超标，然后少买着吃是最好的。比如在4月后，这4种蔬菜的农药残留多，不懂的人还经常买来吃，早知早受益！
第一种：鸡毛菜
鸡毛菜也被称为小白菜，每年4-8月份，都是种植鸡毛菜的季节，而鸡毛菜含水量高，叶片很嫩，不管是青虫还是其他虫子，都比较爱吃鸡毛菜，等鸡毛菜长出叶子后，就开始有虫子在叶片上了，如果不提前打农药预防，不要3天的时间，鸡毛菜就会被吃的千疮百孔，而且打完农药后，一周还要打，如果不打，又被抗药性的虫子吃掉了，所以鸡毛菜大家一定要少买。
在我们当地，以前很多人还会种植一些鸡毛菜，而近几年，种鸡毛菜的人越来越少了，因打农药的次数越来越多了，买的人也越来越少了，价格不好，一些人都不种植了。如果您家有条件，可以自己种一点，每隔2-3天喷一点草木灰，可以有效的防虫，但是不宜种植太多，否则也会长很多虫。
第二种：空心菜
空心菜是春夏的时令蔬菜，因为它吃着清脆爽口，还有独特的清香味，从而受到不少人的喜爱。而随着气温越来越高，加上长时间的干燥，空心菜里面也会有大量的虫子，如果不及时打药，空心菜的叶子也会被吃瓜，所以一些种植空心菜的菜农，十天半个月就会打一次药，如果是长期高温天，一周就要打一次，如果下雨多，就可以少打1-2次。
建议大家想吃空心菜的，最好把它的叶子摘掉，只吃它的茎，因为它的茎不仅吃着更脆，而且钙、钾、维生素C等含量都比叶子高，并且它的茎是不含农药的，买回家的茎，切成碎末后和干辣椒一起炒，真的是超级香。
第三种：韭菜
很多人在想，种的韭菜表面从来都没有虫，韭菜怎么是农药残留很高的蔬菜。其实韭菜最怕的害虫就是韭蛆，它会啃食韭菜的根，从而导致茎、叶发黄，直到韭菜枯萎死亡，所以在种植韭菜时，除了会在地里面喷杀虫药，还在隔一段时间在韭菜表面喷一次杀虫药，防止韭菜长韭蛆，而韭菜的根和叶都喷韭菜了，这就会导致整株韭菜含有的农药都比较多，所以大家买韭菜时，尽量少买超市那种叶片大、没有香味的韭菜，这种韭菜很有可能是农药超标的韭菜。
大家买韭菜时，尽量买一些老爷爷奶奶自己种的韭菜，他们种的韭菜不仅打药少，而且闻着特别香。如果您自己种韭菜，可以在种植前、种植时多加一些草木灰，这样可以起到抑制韭蛆发育、繁殖的功效，但是大量种植，也容易长韭蛆。
第四种：缸豆
每年春夏秋，都是吃缸豆的季节，特别是4-5月份刚上市的缸豆，吃着是最嫩的。但是缸豆在所有豆类中，它是最讨蓟马、青虫、苍蝇等虫子的喜爱，因为它吃着清甜，没有其他异味，这些虫子都爱吃，所以缸豆要想长的好看，必须经常打药。我们在菜场看到缸豆卖时，如果一个虫眼都没看到，一定要谨慎购买。
如果喜欢吃缸豆的，买回家的缸豆必须用食盐、小苏打水泡半小时，然后再冲洗2遍后才能炒制，炒好的缸豆，最好再焖2分钟，这样才可以将缸豆中的农药都去除。
4月过后，“鸡毛菜、空心菜、韭菜、缸豆”这4种蔬菜爱招虫，农药残留多，不知道的人还经常买来吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
