明天三月十七，别忘“吃二样，做一事，忌一事”，健康生活家幸福

明天是农历三月十七日，是纸圣蔡伦诞辰日，纸圣蔡伦发明了造纸术，是中国古代四大发明之一，对人类文明的发展起到了重要的推动作用。蔡伦在总结前人经验的基础上，使用树皮、破渔网、破布、麻头等作为原料，制造出了一种新的纸，这种纸轻便、薄、耐用，更适合书写，一直流传至今，对人类文化的传承和发展起到了重要的推动作用。明天农历三月十七，别忘“吃二样，做一事，忌一事”，健康生活家幸福！

一、吃三样

1、吃春笋

民间有句俗语：“春笋怕过清明节”，充分道出了春笋最佳食用时机。春笋富含优质蛋白质和膳食纤维，热量低，是孩子增高不增胖的理想食材。油焖笋是最喜欢的一种做法，味道鲜美，甘甜脆嫩，营养非常丰富，每次炒一小盘都可以下好几碗米饭。

食材：新鲜春笋、生抽、盐、冰糖

做法：1、新鲜雷笋要及时吃掉，放久了不仅笋变老，吃起来也不鲜嫩了。一般挖出来的笋都沾有少许泥巴，先大概冲洗一下。2、将所有的笋都剥去外层的硬壳，全部剥完就可以看看白嫩嫩的笋肉了。3、将笋切去老根，用刀背轻轻将笋拍松后切成段状，拍完的笋会更加入味一些，放在干净的盘子里。4、锅里放入适量水，水沸腾后加入少许食用盐，然后将切好的笋下锅发货煮半分钟左右捞出来控水。5、锅里放入食用油，可以尽量多放一些，这样炒出来的笋才嫩，油量都减半了，最后放入适量的冰糖或者白糖，小火炒至融化。6、将笋下锅，大火炒出香味。7、炒至笋微微出水的状态放生抽，加少许食用盐，如果喜欢颜色好看的话，可以加入一点点老抽上色。8、焖至断生后大火收汁即可，我加了一块高汤进去了，所以水分会多一些，但是味道也更鲜美。9、一道超级鲜美的油焖笋就做好了，真的非常的鲜美脆嫩，香甜可口，吃一次就会爱上的味道。

2、吃鲫鱼

鲫鱼最肥美的季节，与豆腐搭配，简直就是长高"神器"。鲜嫩的豆腐块在乳白色的汤中轻轻漂浮，金黄的鱼肉散发着诱人的香气，撒上几根翠绿的葱花，一碗营养与美味并存的豆腐鱼汤就大功告成。

食材：鲫鱼、豆腐、盐、葱、姜、枸杞

做法：1、豆腐最好选择嫩豆腐，不要老豆腐。2、不粘锅煎鱼，可以用生姜擦一下锅，可防止鱼皮粘锅，再冷锅热油，油可以多一点。3、鲫鱼处理干净，鱼头的鳃，肚子黑膜都去掉，擦干鱼身，防止油溅，下入油锅内，把鱼煎到两面金黄。4、倒入100度的开水，这是鱼汤奶白的关键步骤，要提前准备起来，量比较多，开水没过鱼身 3厘米左右，放入准备好的生姜，葱。5、盖上锅盖，大火煮5分钟，再中火煮10分钟。6、放入豆腐再煮8分钟，此时汤已经是奶白奶白了，是不是很诱人。7、最后出锅，调味，加点盐，加点葱，再来一点枸杞，美味的鲫鱼汤完成。