潜艇这玩意儿，听起来就牛气冲天，现代军事里的高精尖装备，能在水下潜伏好几个月，干侦察、攻击、布雷啥的活儿。
可你知道吗？潜艇兵的生活，尤其是做饭这件小事，难到让人头皮发麻。
别看平时咱们家里炒个菜、炖个汤挺简单，在潜艇里，那真是步步惊心，弄不好还能要命。海底潜伏3个月，连剁根排骨都可能是玩命的事儿。
空间小得要命，厨房就是个“挤挤乐”
潜艇里空间有多小？几十平方米塞下几十号人，外加一堆设备，厨房那块地儿更是可怜，顶多几平米。
厨师在这巴掌大的地方干活，通道窄得转个身都费劲，头顶还低，站直了都得小心别撞头。旁边全是设备和管道，动一下都得小心，别磕着碰着。
设备也好不到哪去。潜艇厨房一般就配个电炉、微波炉、小冰箱。
电炉功率小，烧个水都慢吞吞，还得防着别起火。微波炉方便是方便，可一次只能热一点儿东西，效率低得让人抓狂。
冰箱呢？小得跟个玩具似的，能塞的东西有限，存点肉啊菜啊就满员了。这条件，做顿饭跟玩拼图似的，得精打细算。
存啥吃啥都得算计，剁排骨能害死全艇
潜艇任务一出去就是几个月，没法补给，食材全靠出发时带上的。所以，啥都能放时间长的优先，像罐头、脱水蔬菜、压缩饼干这种，能吃到任务结束。新鲜蔬菜水果？只能开头几天尝个鲜，时间一长就坏了，没戏。
营养还不能落下，潜艇上专门有营养师算每顿饭的热量和营养素，保证艇员有力气干活。可食材就那么几样，食谱翻来覆去就那点花样，吃得人直犯腻。想吃点新鲜的？做梦吧，条件不允许。
潜艇在水下潜伏，最怕的就是被敌方声呐逮住，所以得安静，贼安静。做饭这事儿，稍微有点动静都可能是致命的。切菜不能咔咔响，得用特制的静音刀，底下还得垫毛巾减震。
煮东西时锅盖得捂严实，别让蒸气嗖嗖跑出来。搅拌啥的更得轻手轻脚，勺子碰锅那声儿都能让人心跳加速。
说到剁排骨，这简直是潜艇里的大忌。骨头硬，剁下去那“砰砰”声在水下传得老远，敌方声呐一听就知道你在这儿。全艇几十号人的命，可能就因为这几刀没了。
所以潜艇上压根不会有排骨这食材，肉也都是处理好的无骨肉，谁敢冒险剁啊？
没明火、气味憋得慌，垃圾都没地儿扔
潜艇里不能用明火，太危险，全靠电炉子、微波炉这些。可潜艇的电主要给推进器、武器和氧气系统用，厨房能分到的电量少得可怜。
平时还好，到了战时或者“静默模式”，电更紧张，厨房基本歇菜，只能吃冷的，罐头、饼干凑合着填肚子。热乎饭？想都别想。但饭是冷的，厨房却是热的，甚至可以说是一个桑拿房。
不过，比起先前还是好的，以前中国学的是苏联的潜艇操作流程，饮食也学的那一套，就吃点面包牛奶，压根就没有正经饭吃。
潜艇里空气不咋流通，通风系统再好也有限。炒菜弄点油烟，或者煮点味道大的，气味散不出去，艇里空气质量立马下降，闻着都难受，时间长了还影响健康。
厨房有排风系统，能把烟味抽出去，可要是潜得深，怕暴露不敢用，厨师就得憋着，尽量少弄带味儿的菜。
陆地上做饭，垃圾随便扔，潜艇里可不行。水下几个月，垃圾得攒着，等浮上来再处理。空间本来就小，厨余垃圾还得占地方，厨师得把垃圾分好类，能压小的压小，不能发臭的赶紧处理干净。不然堆那儿，味道一上来，全艇人都得遭殃。
垃圾处理这块，各国招数不同。美国潜艇有时候直接高压喷出去扔海里，方便是方便，可污染海洋。中国潜艇讲究环保，垃圾全攒着，回来陆地上处理。虽然占地方，但对海洋影响小，挺接地气的做法。
潜艇厨师不好当，做饭还得哄人
潜艇厨师不是谁都能干的，得专门培训。除了会做饭，还得学怎么控噪音、管电力、处理垃圾。培训时有模拟舱，练在小地方操作，各种突发情况都得会应付。考不过，上不了艇。这工作技术含量高，压力也大。
潜艇里待几个月，谁都烦，厨师也不例外。空间小、光线差、空气闷，容易让人抓狂，厨师还得扛着压力给全艇人做饭。
饭不好吃，大家伙儿还不乐意，抱怨几句，厨师心里更堵。更别说任务紧张的时候，吃得不好直接影响士气，这责任可不小。
别看条件差，潜艇兵的伙食标准其实挺高，毕竟环境苦，得靠吃的补补。任务开头还能有点新鲜菜，肉啊水果啊还能凑合着做几顿好吃的。
后来就全是罐头、脱水食品了。厨师得使出浑身解数，把这些玩意儿整出点花样，比如罐头肉炖脱水菜，饼干抹果酱当甜点，有些时候还会存点馒头、番薯，尽量让大家吃得下去。
战时更惨，吃的简单化，速食为主，油腻辣的都不行，怕影响状态。饭量还得控制，免得打仗打一半没吃的，那就真抓瞎了。
做饭难，潜艇兵更难
潜艇里做饭，难在哪儿？空间小、食材少、噪音不能有、电不够用、气味散不了、垃圾没地儿扔，心理还得扛得住。剁根排骨都能要命，这活儿真不是人干的。
除了做饭，潜艇兵日子也不好过。睡觉的地儿就一小床，翻身都费劲。没有阳光，全靠灯，时间长了生物钟乱套，睡都睡不好。空气湿乎乎的，温度还忽冷忽热，适应都得花时间。
艇兵几个月就这么熬着，吃不好还得干活，任务还得完成。这些人，真不容易，没他们默默撑着，国家安全哪来的保障？
