为营造良好的营商环境，
切实保障校园食品安全
突出问题专项整治整出实效，
许昌市市场监管局东城区分局
天宝路市场监管所于近日
再次开展校园食品安全排查整治工作。
许昌学院后勤管理服务中心
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许昌学院现设有校本部的满庭芳、沁园春、耕读园和兴华路校区的西江月餐厅，总建筑面积约22000平方米，餐桌1000余张，座位4300余个，供餐人数26000余人。
在贯彻落实国家市场监管局关于《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》 之前，学校餐厅的“明厨亮灶”覆盖率及在线率仅有20%，食堂信息化、智能化建设较为滞后。落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》 后，学校各餐厅在实现“明厨亮灶”全覆盖的基础上，推动“互联网+明厨亮灶”，在线率不断提升。
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许昌市市场监督管理局东城区分局天宝路市场监管所所长 张亚美
上一次咱过来检查发现里边儿大包装的食材没有进行拆包检验 ，现在通过视频上可以看到已经拆开了，说明这个工作已经整改了。下一步咱还得继续督促进货查验的人员， 一定要把这个大包装拆箱去看看 ，看看里边儿有没有破损的， 有没有胀袋的， 如果有的话要及时进行清理。
许昌学院后勤管理服务中心 膳食管理科 副科长 郭凯攀
去年我们学校共投入1500多万 ，对餐厅就餐环境进行了升级改造 ，并引入了互联网+明厨亮灶智能AI抓拍系统，也感谢咱市场监管局对咱的全程指导和服务。
03
检查组深入食堂后厨实地察看了食堂的环境卫生、食材贮存、食品留样等工作开展情况，确保每一环节都符合食品安全标准。还重点检查了食品安全管理、食材索票索证、食品48小时留样填写、食堂进出货记录，全面掌握校园食品安全主体责任落实情况，在检查过程中，执法人员要求学校积极开展食品安全风险隐患自查自纠，加强从业人员知识培训，守牢食品安全防线。
许昌市市场监督管理局东城区分局天宝路市场监管所所长 张亚美
我们市场监管部门现在更注重营商环境这一块儿的打造， 在对食品安全经营单位的管理过程中， 我们注重将惩罚性执法转变为服务性指导这一块儿。然后在对学校 ，尤其是像许昌学院这一块儿这么大的就餐群体， 我们更注重将食品安全管理知识这一块儿传授给他们 ，方便他们在日常管理中更便于掌握， 方便他们在食品安全日常检查中更有效的管理。
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来源：许昌零距离
编辑：张玉
审核：李利乐
监制：杜民
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