昨天凌晨1点，我看到还有很多粉丝在给我点赞、留言，甚至还有粉丝私信问我，连续一周晚上都睡不着，白天工作一直出错，所以想让您推荐一些可以助眠的食物。其实要想从根源解决失眠，如果是病理性的失眠，还是要看医生，如果是偶尔失眠，大家就需要调理。而大部分人失眠都是最近压力过大，肝火旺导致睡眠不好，此时我们多吃一些养肝降火的食物，睡眠就会慢慢变好。
在中医五行学说中，肝属木，肝气在春季最旺盛，而青（绿）色入肝，在春天，我们可以多吃一些青菜，来起到养肝降火的作用。比如我今天给大家介绍的这3种青菜，如果您最近睡眠不好，刚好肝火也旺，可以每天换着吃，因为它们都具有养肝降火，镇定安神的作用，经常吃晚上睡得更香。
第一种：水芹菜
水芹菜是春天最好吃的一种野菜，它比种植的芹菜更香更脆，而且完全不打农药不施肥，是真正的绿色蔬菜。而中医认为水芹菜性凉，味甘苦，能平肝清热，最适合肝火旺导致失眠的人群食用，在我家乡，水芹菜特别多，我每年春天都会经常吃，可能因为是这个习惯，我家人在春天也很少失眠。
【推荐吃法】：水芹菜炒香干
【食材准备】：水芹菜200克、香干5-6块、小米椒、食盐、生抽、蒜末、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：把水芹菜的叶子和老茎全部摘的扔掉，老叶和茎比较苦，我每次只吃分叉的绿色茎，把茎择出来后切成4-5厘米段状，然后再把芹菜茎冲洗干净。
第二步：把香干冲洗干净后切成小块，然后锅中放入适量油，等油温烧到4成热后，芹菜茎、蒜末、小米椒全部放入锅中，大火将水芹菜炒到7成熟。
第三步：再把切好的香干放入锅中继续炒半分钟，最后将少许食盐、生抽放入锅中炒匀即可食用。
第二种：海带苗
海带苗是海带小时候的苗，它吃着又脆又鲜，是海里最好吃的蔬菜，而且海带苗的营养价值也特别高，据研究，海带苗中含有丰富的镁元素，镁能舒缓神经、缓解焦虑，间接起到促进睡眠的功效，同时海带苗还是一种养肝护肝的食物，肝火旺的人也要多吃海带苗。
【推荐吃法】：海带苗豆腐鸡蛋汤
【食材准备】：海带苗50克、鸡蛋1-2个、豆腐100克、食盐、食用油、葱花适量。
【制作方法】：
第一步：把海带苗放入水中浸泡1小时后捞出洗净，然后把豆腐洗净后切成片状，接着再把鸡蛋搅拌成蛋液。
第二步：锅中放入适量油，等油温烧到5成热后，将鸡蛋液放入锅中，煎成两面金黄即可捞出。
第三步：锅中放入适量水，等水煮沸后，将海带苗、豆腐放入锅中，大火煮开后，再把鸡蛋、食盐放入锅中，继续煮1分钟，最后撒到少许葱花即可食用。
第三种：菠菜梗
很多人以为菠菜是一种补气血的蔬菜，其实菠菜还是一种助眠的蔬菜，因为菠菜中含有丰富的叶酸、镁、铁，它们能促进血清素（助眠激素）合成，间接起到镇定安神的功效。而中医认为菠菜性凉，味甘，归肝、胃经，经常吃菠菜对肝、胃都比较好。而在暮春，菠菜已经长老，此时最适合吃菠菜梗，它的梗比叶子的营养价值更高
【推荐吃法】：清炒菠菜梗
【食材准备】：老菠菜2斤、蒜末3克、姜末2克、干辣椒3克、食盐、鸡精、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：把老菠菜的老叶摘的扔掉，然后把剩余的茎撕成细丝，接着再把菠菜茎冲洗干净。
第二步：将少许食盐放入菠菜茎中拌匀，然后将菠菜腌制10分钟后，再把菠菜冲洗干净后，把里面的水全部捏干。
第三步：锅中放入一勺油，等油温烧到5成热后，将蒜末、姜末、小米椒放入锅中爆香，然后把菠菜茎放入锅中，大火炒1分钟后，再把少许食盐、鸡精放入锅中炒匀即可食用。
“睡眠不好，多半是肝火旺”，多吃“水芹菜、海带苗、菠菜梗”这3种青菜，降肝火、助睡眠！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
