在大洋街道通榆新村，有一家面馆叫“汪记太婆面”，很多盐城人都知道，甚至去品尝过。经过多年的经营，面馆已成为盐城美食的一张名片，在大众点评、小红书、微博等平台上广受好评，成为许多美食爱好者的打卡地。
在这背后，是店主冯双华用心做好一碗面的坚持和努力。
随着客流量增加，原来的小店已无法满足需求。冯双华将面馆搬到了现在的店铺，面积扩大到六十平方米。店面依旧朴素，味道一如既往。
“很多面店的价格都很贵，我就想把价格定低一点，把质量做高一点。”冯双华说。这么多年，汪记太婆面的价格一直很亲民。
虽然品种不多，但每一种都倾注了冯双华的匠心，无论是食材的选择，还是制作的过程，她始终精心、力求精致。“浇头都是我每天早上现做的，一般卖完就不做了，宁愿少卖一点也不留到第二天。”冯双华介绍。
反之，顾客也拿冯双华当作是自己的家人，进店就像是进自己家一样。不少老顾客就是搬家了，还会经常过来。有一位曾住在通榆新村的小伙子，即使远赴奥地利留学，每次回国都会来店里吃面。
“我觉得做餐饮是快乐的，和顾客聊聊天、说说话，看到他们吃得开心，我也就开心。”冯双华说。
来源：亭湖发布
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