4月9日，在泾源县泾河源镇龙潭村，发酵池蒸腾着白色雾气，村党支部书记冶浩天抓起一把暗褐色的有机肥搓了搓：“去年光卖牛粪就挣了24万元，现在连周边村子都抢着送粪上门。”这个曾因“夏天粪味熏路人”的村庄，如今通过“散户养殖+集中托管+粪污利用”的全产业链模式，不仅让牛粪变“金疙瘩”，更带动全村161户养殖户年均增收超万元。
龙潭村曾面临养殖分散、环境污染等问题。“过去路两边全是牛圈，味道熏人，现在臭味没了，收入也翻了番。”当天上午，村民冶志成正在出户入园区喂养自家托管的70头肉牛。2022年，龙潭村利用集体土地建成2处养殖示范区，对沿路散户实施“入园集中养”，对有条件的农户鼓励“扩规分散养”。“双养模式”既解决了环境问题，又扩大了养殖规模。目前2个园区牛存栏量已达590余头，带动了16户农户养殖，为村集体带来了每年10.7万元的收益。
养殖规模的扩大离不开稳定的饲草供应。在村头的饲草转运点，35岁的亢永福正指挥卸货：“安徽的麦草每车30吨，农户微信下单，当天直达。”这位年销千吨的饲草经纪人，串联起“外地调运+本地青贮+预约配送”的供应链。每年6月，村里1579亩青贮玉米迎来丰收，为冬季饲料储备打下基础；7月从河南、安徽调入的干草保障日常需求；而9月启动的村集体饲草发酵池青贮腌制项目将再添保障。这种供给体系，降低了养殖成本，也支撑起全村4000头存栏肉牛的“胃口”。
牛粪处理曾是困扰龙潭村的难题。如今，村有机肥加工车间通过标准生产工艺，将牛粪转化为高附加值产品。“1立方米牛粪收购价20元，加工后售价达60元。”车间负责人冶红辉介绍，通过添加糠醛渣提升产品质量，这些有机肥远销甘肃平凉等地，2023年产值达300万元。目前，全村每天产生的23吨牛粪已全部得到处理，并形成“肉牛养殖—饲草配送—粪污加工—有机还田”的闭环。
龙潭村的全产业链模式是泾源县肉牛产业集群发展的缩影。2024年，泾源县肉牛饲养量达11万头，今年计划推动肉牛本地加工率提升至30%，并新建2个核心母牛繁育场，探索“源牛泾通”全产业链服务。“在降低肉牛屠宰运输成本的同时，把小农户镶嵌在全产业链中，让好资源真正变成硬收益。”泾源县农业农村局相关负责人说。(记者 师越)
