今天我们讲一下云南农业大学的咖啡科学与工程专业。它这个专业是全国乃至全球首个专注于咖啡本科人才培养的专业，旨在培养具有咖啡新产品、新工艺和新技术研发及工程设计能力的复合型人才。学制四年，于 2024 年的九月份开始首次招生。专业课程包括咖啡风味化学等相关核心课程，还设置了工程训练、技能训练等综合实践类课程。并且，它与雀巢、星巴克等企业有相关的实习实践基地，能确保学生有充分的实践和创新学习能力。云南农业大学热带作物学院位于普洱，这里本身就是国内最大的咖啡种植区，很多我们较为熟悉的咖啡品种都在这个地方有种植。
报考这个专业的优势在于：
其一，它是全国首个专注于咖啡领域的本科专业，拥有雄厚的师资力量，与国内知名企业有相关合作，有较多的实践和就业前景。
其二，云南作为中国最大的咖啡种植区，具有得天独厚的地理和自然，特别是气候环境优势，为专业学习和研究提供了良好的产量。
再看国内需求，2022 年中国的咖啡豆产量约为 14.33 万吨，而进口咖啡豆的产量从 2015 年的 5.92 吨，到 2023 年变为 15.39 吨，基本上涨了三倍。2022 年中国现制咖啡的市场规模大概有 827 亿元，整体市场规模也很大。所以我认为，如果本身分数不是特别高，同时想学一门手艺，而且从中长期来看，国内人群对于咖啡的消费，无论是整个消费习惯还是需求，都是逐年上升的。这是一个特别好的市场趋势。
