导读：上周的茶咖品牌们很忙。
蒙嘉怡丨作者
木鱼丨编辑
茶咖观察丨出品
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与店有关的事
上周，有3家咖啡店关闭，分别为DAO咖啡、皮爷咖啡广州天河城店、Eddycoffee，三家门店的开业时间均不超过5年。其中，皮爷咖啡关闭的门店为其在广州的首店。
上周，品牌们也在不断扩张。瑞幸共开出209家门店；Tims天好咖啡开出7家门店，其中5家位于交通枢纽；在SFE上海国际连锁加盟展上，柠季成功签约43家门店，意向加盟商数量突破2000位；4月4日，M Stand官宣将于日本开设首家门店，新店选址于京都著名景点南禅寺附近，值得一提的是，在其选址附近有一家2018年开业的蓝瓶咖啡；3月29日，鄂州的首家茶颜悦色正式开业，除了常规茶饮和零售产品，茶颜悦色首次在省外引入旗下咖啡品牌“鸳央咖啡”。
除了开店，还有品牌在数字化上下了功夫。3月31日，茶百道宣布深度融合DeepSeek与通义千问等大模型技术，从门店管理、食安管控、效能提升等关键场景切入，构建“三位一体”智能管理体系，通过数字化技术全方位赋能门店。目前，相关应用已在全国八千多家门店实现规模化落地。
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与产品有关的事
茶咖品牌们喜欢在节前“搞事情”。
4月3日，霸王茶姬与《哪吒2》的联名活动正式开启，采取预售制，消费者通过小程序购买指定套餐，便能得到一杯饮品券和对应的周边兑换券；莫沫南路提出“万物皆可杨枝甘露”，推出草莓杨枝甘露、西瓜杨枝甘露等系列产品，在没推广的情况下卖到门店前三；茶话弄以“一茶当鲜，溜进冰爽”为主题，在华南区域上新限定菜单，并与“汪氏皮影”联名，定制“哪吒”形象皮影，并将其“雕”上茶饮杯身，登陆全国茶话弄门店。
除了上新，周边、联名、搞活动也是品牌们惯用的引流手段。
4月10日起，在CoCo都可线下门店购买“超级沙棘杯”，就会拿到一张附赠的种子卡片，CoCo每通过抖音卖出一杯“超级沙棘杯”，便会向「腾格里沙漠锁边林项目」捐赠1元公益金到中国绿化基金会。
三月三期间，茶百道广西地区门店与本土品牌螺霸王联名合作，推出造型奇特的“螺蛳粉奶茶”，整杯饮品由两部分组成，底下是茶百道提供的茶底，上方则放着刚出锅的螺蛳粉。
近日，林里手打柠檬茶的“鸭局”带着全新鸭设－国风淑女鸭闪现成都欢乐谷，参加国潮文化节大巡游。
值得一提的是，4月3日，浙江省农业技术推广中心宣布，“龙井茶”品牌溯源标识在今年正式上线，并与古茗达成合作，联合推出“龙井茶新茶饮首家合作品牌”标识；瑞幸生椰拿铁4年卖出12亿杯，去年同期，瑞幸宣布生椰拿铁累计销售突破7亿杯，一年销量增长超5亿杯，平均每月卖出超4000万杯生椰拿铁。
在供应链端，上周，安佳专业乳品以“安佳真草饲*，品质新餐饮”为主题亮相2025 HOTELEX上海展，安佳到捕捉“茶饮追香”趋势，融合茶香、花香和乳香的基底和顶料搭配，将轻乳茶品类从原先单一的口感升级至多维感官体验。
此外，全球可可和咖啡价格上周四下跌，因为投资者担心美国的关税将损害全球最大产品消费国对巧克力和咖啡的需求。
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与人有关的事
Manner又出事了。
4月4日，一名男子在福建福州泰禾广场的Manner店内情绪失控，不停地用杯子砸向制作台。据南昌晚报报道，该男子发脾气是由于拿错咖啡。
意外发生后，店员当即报警处理，但警方尚未找到视频中怒砸门店的顾客。门店表示，他们现在只能等警方那边的通知，如果找到当事人肯定要对方赔偿店内损失。目前，涉事门店仍正常营业。截至发稿，Manner暂未对此次冲突有所回应。
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与钱有关的事
最近，茶饮资本市场格外热闹。
霸王茶姬将于4月3日启动美股上市前PDIE（Pre-Deal Investor Education，即预路演）。此前，霸王茶姬已向美国SEC公开提交招股书，将赴纳斯达克上市，股票代码为“CHA”，花旗集团、摩根士丹利、中金公司和德意志银行是此次发行的主承销商。
近日，宁波本土品牌东方栀子官宣，获数千万元天使轮投资，投资方为信隆富资本，本次东方栀子估值为1.5亿元人民币。东方栀子创始于2022年10月份，诞生地为浙江宁波，强调“新中式美学”，产品更加突出栀子特色，以花入茶，主打产品包括东方栀子、栀子寻香等。
