家人们，不知道你们有没有这种感觉，清明过后，天气就像小孩子的脸，说变就变，时而燥热时而阴凉，身体也跟着闹起了小脾气，抵抗力直线下降，上火、乏力各种小毛病都找上门来。这时候，咱们就得在饮食上多下功夫啦！今天我就给大家分享清明后必吃的3样宝藏食材，它们看似普通，却有着大大的养生功效，很多人可能都没把它们当回事儿，快跟着我一起看看吧！
猪油渣炒空心菜：清爽去火小能手
空心菜，也叫雍菜，它那细长的茎和嫩绿的叶子，看着就十分清爽。它富含维生素A、维生素C、钾等营养元素，其中维生素C的含量比西红柿还高呢！这些营养成分具有强大的抗氧化作用，能帮助我们清除体内自由基，增强免疫力。而且空心菜性凉，有清热凉血、利尿除湿的功效，对于清明后容易上火、体内湿气重的人来说，简直就是救星。
做法也超简单。准备一把新鲜的空心菜，洗净切段；再准备一些猪油渣。锅中放少许油，放入猪油渣煸炒出香味，接着加入空心菜大火快炒，炒至空心菜变软，加入适量盐调味即可。那独特的香味，清爽的口感，绝对让你一口就爱上。
竹芋山药玉米陈皮猪骨汤：滋补强筋骨
竹芋，可能很多人不太熟悉，它外形有点像芋头，但口感和功效却大不相同。竹芋含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。山药大家都熟悉，是健脾益胃的好食材；玉米香甜可口，富含膳食纤维和维生素；陈皮有理气健脾、燥湿化痰的作用；猪骨则能补充钙质。这几种食材搭配在一起煲汤，营养丰富又美味。
把猪骨洗净焯水，竹芋、山药去皮切块，玉米切段，陈皮洗净。将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1.5 - 2小时，最后加盐调味。一碗热气腾腾的汤，喝下去浑身都暖乎乎的，筋骨都仿佛得到了滋养。
五指毛桃芡实水鸭汤：清热祛湿又养生
五指毛桃，有“广东人参”的美誉，它闻起来有一股淡淡的椰香，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效。芡实能益肾固精、补脾止泻；水鸭肉质鲜嫩，有滋阴补虚的作用。
将水鸭处理干净切块，焯水去腥；五指毛桃、芡实洗净。把食材都放进锅里，加水大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮2小时左右，调味即可。这道汤味道醇厚，既能清热祛湿，又能增强抵抗力。
小贴士
选购空心菜时，要选茎叶鲜嫩、无黄叶、无烂叶的；竹芋选表皮光滑、无损伤的；五指毛桃选根须多、气味浓郁的。另外，清明后天气多变，大家要注意及时增减衣物，保证充足的睡眠，这样才能让身体更好地吸收食材的营养。
家人们，这3样宝藏食材的养生功效可不容小觑，赶紧把它们端上餐桌，为自己和家人的健康加分吧！相信尝过之后，你一定会爱上它们。觉得有用的话，别忘了点赞支持哦！
