在选煲汤食材时还是得擦亮双眼！近期，佛山的张婶（化名）就煲“出事”了。
喝完“鸡汤”后全家中毒
3月25日，佛山街坊张婶一家六口在家里煮了一锅“五指毛桃鸡汤”，并且全家一起享用。谁料，喝下鸡汤后1小时左右，全家人都开始视物模糊、头晕、乏力……
这时候他们才反应过来，“这汤喝起来有点苦？把汤里的药材拍照片赶紧去医院！”
随后，张婶一家六口被送到医院急诊科治疗时，其中1人已丧失意识、陷入了昏迷，1人严重头晕、脸色发黑，2人洗胃后被立即转入重症监护室（ICU）抢救，1人洗胃后送消化内科进一步治疗。
所幸抢救及时，目前有3人已脱离危险，其余3人症状较轻，经检测确认为“断肠草”中毒。
这样的案例并不少见，甚至可以说是每年都有。
据红星新闻报道，2024年11月底广东一店家误将断肠草当成“海风藤”卖给家里的老人，老人煲汤饮用后胸痛且昏迷不醒，被紧急送往医院，医生诊断为“断肠草中毒”，最终不幸身亡。
明明想煮的是五指毛桃、海风藤，怎么会误用断肠草？
断肠草：全株含剧毒，还爱伪装
大家说的断肠草，学名钩吻，是一种常绿灌木。
它的根、茎、叶都含有“钩吻生物碱”（在根皮的含量最高），这是一种神经毒，每年都有人因它中毒。
钩吻，又称植物界“伪装高手”，它经常混杂在其他植物当中，真真假假难以分辨。
钩吻 VS 五指毛桃
分辨——辨其根
钩吻
根表面是棕黄色，有明显的纵纹，弯曲处会露出木心，并可块片状剥离。根髓部呈褐色或中空，根部断面密布放射性纹理。
五指毛桃
根表面一般是红棕色栓皮，纤维性强，能成片撕下。根部断面呈同心性环纹。
钩吻 VS 金银花
分辨——观其花
钩吻的花
黄色，内面有淡红色斑点，簇状生长，一个关节处往往有多朵花。
金银花
白色或金黄色，花朵呈对状，一个关节处一般只生长两朵小花。
钩吻与很多中药材外形相似，鉴别需要具备专业知识，并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，容易误食而引起中毒。唯一正确的方法是不采摘不食用！
为了防止误食中毒，近期大家踏青、上山要注意识别中草药，最好不要使用来源不明的中草药及制品，尽量从正规渠道获取。
来源：深圳市疾控中心、佛山疾控、广东民生DV现场
