在美丽的滨海现代都市深圳，美食早已突破地域界限，成为文明互鉴的生动注脚。在罗湖区，一家名为"东京烧肉红"的日式料理店，阅尽老东门繁华，仍以匠人精神书写着中日饮食文化交流的新篇章。
2017年3月，当国内的日式烤肉领域还一片荒芜的时候，一位怀揣炽热美食梦想的美女老板将独特魅力的日本烤肉带回中国，在深圳落地生根发芽成长…
为还原东京银座烧肉本味，创始人搭建跨国专业团队：特邀日本百年名店行政总厨长谷川司掌灶，其独创的"三现法则"（现切、现拌、现装）确保每片和牛都焕发本真滋味；延请旅日二十载的服务专家构建日式"おもてなし"待客之道；更由东京设计团队原版复刻江户风情，让食客在岭南巷弄邂逅原汁原味的东瀛食韵。
走进这方美食天地，鎏金烤炉蒸腾着文化交融的烟火气。主打的"次世代横膈膜"精选美国Prime级和牛，佐以日式秘制酱汁与蒜香黄油的黄金配比，既保留关东烧肉精髓，又契合中国食客味蕾；"新世代雪花牛"取澳洲M8和牛肋条，创新刀工令半米长的肉条在炭火中舒展曼妙身姿；"霸王牛舌"经二十四道工序处理，佐以柠檬汁激发的葱盐酱汁，展现日料"旬の味"的哲学智慧。
值得关注的是，该店创新引入的"牛脏祭"系列打破传统认知——美国进口和牛内脏经味噌秘制，既延续东京下町饮食文化，又以现代工艺实现口感升级。这种传统与创新的碰撞，恰如深圳城市精神在餐饮界的复刻与投射。
如今，这家隐身巷陌的烧肉店已成中日食客的美食会客厅。日本客在此品味乡愁，中国食客体验异域风情，不同语言在烤炉前交汇成文明对话的美妙和弦。正如店主所言："我们烤制的不只是牛肉，更是跨越山海的文化温度。"当鹏城遇见东京，当传统邂逅创新，这片改革开放热土正以兼容并蓄的胸怀，烹调出中外文化交流的饕餮盛宴。
东京烧肉红·ベニ(罗湖店)
电话：0755-25102739
地址：深圳市罗湖区深南东路金城大厦1座1楼3013（靠近地铁2号线湖贝站C出口）
