现代快报讯（记者 季雨 文/摄）清明节餐桌上的特色美食，你尝过几种？4月4日，现代快报记者前往农贸市场探访，糯叽叽的青团、清甜的甘蔗汁、肥美多汁的河蚌……都成了南京人餐桌上不可或缺的美食。
清明前后，在人们忙着祭扫、踏青的同时，菜场里也迎来了一道时令美味——河蚌。走进网红农贸市场——能仁里菜场，卖河蚌的摊位前人潮如织，摊位上的河蚌个个鲜活，不时开合，溅起阵阵水花。摊主一边手脚麻利地帮顾客挑选河蚌，一边介绍道：“清明前后的河蚌最为肥美，现在买的人特别多，我每天早上进货，价格比前段时间便宜，现在只要1.5元/斤，到中午就基本卖光了。”
清明时节吃河蚌由来已久。此时河蚌经过一个冬天的蛰伏，肉质最为鲜嫩，且营养价值高。正在挑选河蚌的张阿姨说：“清明吃河蚌是老传统了，河蚌豆腐汤鲜得很。而且听老一辈人讲，这个时候吃河蚌，对身体好。”一旁的李女士则补充：“做法也简单，我家孩子就爱吃我烧的河蚌。”除了河蚌，此时的螺蛳也很热销。因为带壳的螺蛳比较难处理，所以市民们更倾向于买已处理好的螺蛳肉。
青团也是少不了的，清明吃青团，不仅是为了满足味蕾，更是对传统文化的传承。在糕点售卖的摊位上，青团是当之无愧的“C位”。这些青团，有的用传统豆沙做馅，有的创新加入蛋黄肉松，有的甚至被做成了彩色的青团，引得顾客纷纷驻足挑选。摊主大姐一边热情地给顾客打包，一边笑着介绍：“这几天青团销量特别好，我每天准备几百个。”
当清明的微风拂过，甘蔗汁也成了市民们追捧的热门饮品，给节日增添了别样的清甜。走近水果摊位，便能听到甘蔗榨汁机嗡嗡的运作声，几家售卖甘蔗汁的摊位前人潮涌动。摊主们熟练地削去甘蔗外皮，将甘蔗放入榨汁机，不一会儿，新鲜的甘蔗汁便汩汩流入杯中。这样一杯甘蔗汁卖7元，大杯的会贵一些卖10元。王奶奶手里拎着刚买的菜，特意来买甘蔗汁：“清明喝甘蔗汁是老传统了，老一辈人讲，清明前后的甘蔗甜，喝了还祛火。”不过摊主也提醒，老南京人都知道，清明后不吃甘蔗。天热之后，甘蔗不易长期储存，容易霉变。发霉的甘蔗会产生毒素，人一旦吃了这种霉变的甘蔗，很可能会中毒，严重时可能危及生命，大家一定要注意。
