在乡村振兴的浪潮中，各地都在积极探寻特色产业发展之路，力求为农村经济增长注入新动力。在安徽东至县青山乡，一种看似普通的“小干菜”正发挥着大作用，成为当地村集体经济发展的新引擎，带动村民增收致富。
梅干菜加工厂。
梅干菜扣肉这道家常菜想必大家都不陌生，一道特色菜，与猪肉一起蒸，简直绝配。东至县青山乡，有一个专门腌制梅干菜的加工厂——青桥梅干菜加工厂。据了解，该加工厂于2023年成立，采用“公司+集体+农户”的模式，发挥带动作用，增加百姓收入。
采收梅干菜。
截至目前，青山乡销售梅干菜的收入达到150余万元，直接带动近100户农户参与务工或种植，受益村民800多人。村民们真正获得了实惠，尝到了甜头。
乡村要振兴，产业必振兴。自乡村振兴战略实施以来，东至县把产业发展作为乡村振兴的重要法宝，大力发展乡村特色产业，解决农村剩余劳动力就业问题，实现农民创收。去年，该县集体经济50万元以上的强村有93个，占比39%。(朱非凡)
