4月4号,即本周五,是清明节,记得“吃二样,做二事,忌一事”,祈福纳吉平安健康
又是一年青草绿,清明节,既是节气,也是传统节日,自古传承,至今不辍。 清明节的核心主题其实有两个:慎宗追远,亲近自然。作为节气,清明是亲近自然,享受春天乐趣的日子。作为传统节日,清明是一个扫墓祭祖的肃穆日子。历经了两千五百多年的清明节,习俗和讲究要传承, 记得“吃二样,做二事,忌一事”,祈福纳吉平安健康!
清明节吃二样
吃薄饼卷菜
在北方地区,清明节要吃薄饼卷苦菜,人们认为吃了以后眼睛明亮。当代,虽然不太讲究吃寒食,但是一些传统习俗还在,就拿薄饼卷菜来说,清明当天人们会烙上一些薄饼,再炒上一些时令蔬菜卷着吃,既是应景应节气,同时也是祈福家人身体健康。
薄饼卷菜的做法:
1,需要准备的食材为面粉,清水;2,把面粉舀入盆里,加少许盐增加筋性,加水搅成略稠且细腻的面糊;3,电饼铛预热,舀入面糊摊薄摊匀,上下火烙熟,放入盘里待用;4,炒个菠菜粉丝鸡蛋。把粉丝和菠菜焯烫至软,捞出来过凉。菠菜攥水切成段;
5,炒锅里加植物油烧热,倒入蛋液煎成块后铲出;6,锅里放葱花炒香,倒入菠菜、粉丝、鸡蛋块、盐,翻炒均匀,即可出锅;7,卷饼需要再准备黄豆酱,小葱和香菜,分别洗净切成段。吃的时候和炒好的菜一起卷起来食用。喜欢吃肉的放点酱肉。
吃高粱米饭
一些地区在清明这天有吃冷高粱米饭的习俗,这除了跟寒食节禁火习俗有关之外,据说吃了高粱米饭不会遭受冰雹的侵害。
高粱米饭(粥)的做法:
1,需要准备的食材是黏高粱米,红小豆,清水;2,睡前把高粱米和豆子洗净,倒入电饭煲里;3,如果吃干饭,加水量比平常焖大米饭多一点点。如果喝稠粥,加水量到食指的第一指节往上一点的位置;4,合拢电饭煲,设置煮饭或煮粥功能,预约5小时以后开始工作,早起就可以吃了
清明做二事
扫墓祭祖
扫墓祭祖是清明节的主要习俗,南方一些地区称为“拜山”,北方地区称“上坟”或“扫墓”,表达了对逝去亲人的追思。按照老习俗,人们要携带果品糕点、酒和鲜花等到墓地,先把墓碑打扫擦拭一番,然后把贡品摆在亲人墓前,进行祭拜,表达思念与敬意。
踏青郊游
清明节又称“踏青节”,在这天可以和家人去郊游赏花,放放风筝,既是亲近自然,也是放松身心享受春天的快乐,同时也是“放晦气”。在一些地区还有清明插柳、荡秋千的习俗,意为驱邪避灾。
清明忌一事
不穿大红大紫的鲜艳衣服去扫墓。扫墓是一件很庄重且严肃的事情,这个特殊的日子要穿得素雅一些,是对先人的尊重。
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