近日，话题
“又贵又难吃的羽衣甘蓝被疯抢”
登上热搜第一
引发网友热烈讨论
近年来
以羽衣甘蓝为主打的现制饮品
在各大奶茶店悄然走红
成为消费者追捧的“瘦身神器”
从几角到3.5元
暴涨近4倍
在外卖平台上 发现
泉州的不少饮品店
都推出了羽衣甘蓝饮品
价格在16-22元不等
据了解，自2024年7月
某茶饮连锁品牌
推出“羽衣纤体瓶”后
“超级植物茶”系列
成为2024年新茶饮行业的
现象级大单品
众多品牌跟进推出植物茶系列
同植物茶饮品一同“飞升”的
还有原料羽衣甘蓝的价格
“这个菜没什么味道，感觉羊也不爱吃，它属于减肥产品。”种植户王杉杉（化名）谈及他种植羽衣甘蓝的经历，“羽衣甘蓝原先是荷兰品种的蔬菜，后来中国也育了苗，其中又有很多细分品种。颜色淡的客户不要，因为榨在果汁里不好看。我们从2024年10月开始种，曾经也赔过，颜色淡的卖不掉，种出来只好扔了。”
在价格端的感受更为明显。王杉杉表示，他在山东种植羽衣甘蓝，目前种植户批发价为3.5元/斤、零售价5元/斤。经过批发商卖给西餐厅、轻食店就变成15元/斤，差价接近4倍；新茶饮品牌要求只选取羽衣甘蓝中的一段使用，把根去掉，卖9元/斤。而在去年，几角一斤的羽衣甘蓝甚至一度卖不出去。
蔬果饮品
真的健康吗？
搜索发现
在社交平台上
以羽衣甘蓝饮品为代表的蔬果汁
往往与健康、营养挂钩
同时
多个品牌在制作饮品时
用到的羽衣甘蓝尚属“微量”
茉酸奶方面透露
在产品中添加的羽衣甘蓝并不多
其剂量大约为每杯5克
“不能太多，否则口感偏苦”
茶百道等品牌也表示加入得不多
但没有透露具体比例
这些被贴上“健康”“瘦身”等
标签的饮品
能带来纤体的效果吗？
福建省第三人民医院治未病科营养师陈慧云表示，羽衣甘蓝作为普通蔬菜并无直接减肥效果。但在减肥过程中建议多吃新鲜蔬菜，一方面膳食纤维含量高、富含维生素，另一方面可以增强饱腹感。
制作饮品时，很多商家为了追求口感，会在蔬果汁中添加各种“配料”调味。水果本身就可能让糖分超标，再添加糖浆等，饮品中的糖分和能量更高了。同时，果蔬榨汁后营养素会被破坏，部分营养流失，升糖速度快。
偶尔尝鲜是没有问题的，推荐吃整果，不要长期喝汁。如果要喝，建议选择低糖或无糖选项，避免过多摄入添加糖。
消息来源：每日经济新闻、新闻110、各茶饮官博等
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点亮和
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