在网络上,常能听到这样一种荒谬的声音:老品种总是更好。但这种观点,实则是毫无依据的主观臆断。持这种观点的人,很多时候尽显虚伪、无知、盲目跟风的特质,甚至还有部分人别有用心。
仔细剖析就会发现,这些宣扬老品种好的群体里,不少是文化知识匮乏之辈,而且基本上迷信玄学。他们对农业科学发展、新品种优势全然无知,仅凭狭隘认知和陈旧观念就大放厥词。还有一部分堪称居心叵测的伪君子,为替不良商家宣传,不惜昧着良心说谎话。不良商家将假冒伪劣产品包装成老品种,打着 “怀旧”“传统” 旗号高价售卖、欺骗消费者,而这些帮凶不顾事实、一味吹嘘老品种 “独特”,实则为不正当商业行为推波助澜。
当然,其中也有一部分人是出于情怀,他们沉浸在对过去的回忆中,觉得老品种承载儿时味道与曾经美好时光。但情怀不能替代科学和事实,农业发展旨在满足人们日益增长的物质需求,新品种在品质、产量和抗逆性等方面优势显著,绝不是仅凭情怀就能抹杀的。
更多的人则是盲目跟风,根本没深入了解老品种和新品种的差异,只是人云亦云。一旦真让他们在二者间做选择,看到新品种在口感、品质和实用性上的巨大优势时,还是会毫不犹豫地选新品种。就拿购买苹果来说,即便之前叫嚷着老品种好,可当面对色泽红润、口感脆甜的新品种红富士和黯淡无光、口感欠佳的老品种时,他们的手还是会伸向新品种。
红富士苹果
以在水果市场上广受欢迎的红富士苹果为例,便能清晰地看到新品种在各方面所具备的绝对优势。如今,国产红富士的种植范围不断扩大,北至辽宁,南至云南,在诸多适宜的地区都扎根生长。果农们积极投身于红富士品种的改良工作中,从最初引入我国的初代红富士,到如今,新品种的迭代速度越来越快,每年都有让人眼前一亮的新品进入大众视野。
这些新品种的诞生,凝聚着农业科研人员和果农们的心血,是无数次试验、选育的成果。早期的红富士老品种,在种植过程中暴露出了诸多难以忽视的缺点。从病虫害防治角度来说,老品种抵抗力极差。一旦遭遇苹果轮纹病、炭疽病等常见病害,感染率极高,据相关数据统计,感染率可达70%以上。在虫害方面,蚜虫、红蜘蛛等害虫对老品种红富士趋之若鹜,果农们不得不频繁喷洒农药来控制病虫害,但即便如此,每年因病虫害导致的减产仍达到20%-30%,这不仅降低了产量,还使得果实品质下降,农药残留问题也让人担忧。在果实品质上,老品种红富士的甜度和脆度表现不稳定。同一批果实,甜度可能在10-13度之间波动,口感也参差不齐。而且老品种的果实外观色泽暗淡,果面不够光洁,卖相不佳。相比之下,经过改良的新品种红富士,甜度稳定在15度以上,咬上一口,清脆的声音伴随着丰富的汁水,口感十分美妙。在外观上,新品种红富士色泽鲜艳,通体透红,果面光滑,宛如一件精心雕琢的艺术品,更能吸引消费者的目光。在储存方面,老品种红富士的劣势更为明显。老品种常温下只能保存1-2个月,即使在冷藏条件下,储存期也不过3-4个月,时间一长,果实就容易出现失水、变软、腐烂等问题。而新品种红富士凭借其更厚的果皮、更致密的果肉结构,在冷藏条件下,储存期可轻松达到半年以上,有的甚至能保存9个月之久。这大大延长了红富士的销售周期,降低了损耗,无论是对果农还是经销商来说,都极具价值。从市场反馈来看,消费者用实际行动表达了对新品种红富士的喜爱。在超市、水果店中,新品种红富士的销量往往是老品种的数倍。电商平台上,新品种红富士的好评率高达90%以上,消费者们对其口感、品质赞不绝口。而老品种红富士由于市场需求不断萎缩,种植面积逐年减少,市场份额被新品种不断挤压,逐渐沦为小众产品。
再看看草莓,老品种草莓果实偏小,形状也不够规则,甜度大约在8-10度,香气也比较淡。而且老品种草莓抗病性较差,尤其是容易感染白粉病和灰霉病,一旦发病,大片草莓植株都会受到影响,产量损失严重。而现在的新品种草莓,像章姬、红颜等,果实饱满硕大,形状规整,甜度能轻松达到12-15度,果香浓郁。在种植过程中,新品种草莓对常见病害有更强的抵抗力,降低了农药使用量,不仅保障了产量,果实也更加绿色健康。在市场上,新品种草莓的价格往往更高,却依然供不应求,深受消费者喜爱,反观老品种草莓,越来越难在市场上寻觅到踪迹。
水稻也是很好的例证,早期的水稻老品种产量较低,每亩产量大约在300-400公斤,而且对土壤肥力和灌溉条件要求苛刻。一旦遇到干旱或者洪涝等自然灾害,减产情况十分严重。同时,老品种水稻口感较差,米饭粘性不足,香气欠缺。随着水稻新品种的不断研发,如超级稻品种,每亩产量可以达到600-800公斤甚至更高,极大地提高了粮食产量,保障了粮食安全。新品种水稻在抗逆性上也表现出色,能较好地应对多种自然灾害。口感上,新品种水稻煮出的米饭软糯香甜,深受大众欢迎。如今,在广大农村地区,农民们纷纷选择种植新品种水稻,老品种水稻的种植面积越来越少。那些叫嚷着老品种好的人,餐桌上的米饭大概率也来自新品种水稻。
这些所谓推崇老品种的人,用自己的行为暴露了他们观点的可笑与荒谬。
在科技日新月异的今天,农业的进步离不开新品种的研发和推广。我们应该摒弃这种无知、虚伪又盲目的观念,用科学的眼光看待农业发展,拥抱新品种带来的美好生活,而不是被这些毫无价值的言论所误导。