昨天和老婆去她朋友家做客，发现她家所有人的气血都很好，特别是几位女性，比同龄人都要年轻好几岁。当我问她们养生秘笈时，她们说除了保持良好的心态，更重要的就是饮食。在我家，每天都必须煮一锅汤。而在闲聊时，她妈妈给我们一人端了一碗汤，我一看，这碗汤我真的没有喝过，都不知道还可以这种做，她妈妈说，“酒酿汤圆红豆汤”是她们家喝的最多的一道汤，也是家人最爱喝的，只要有贵重的客人来家里，我们一定会煮一锅，希望朋友能和我们一起到老。
大家可别小瞧“酒酿汤圆红豆汤”，这道汤不仅可以养肝，而且还能健脾，特别是女性常喝，可以吃出好气血。《本草纲目》中记载：“酒酿甘温，能益气、活络、提神、滋润肌肤。”而红豆营养丰富，是一种药食同源的食材。现代科学家研究发现，红豆还具有一定养肝疏肝，健脾养胃的功效，所以在春天，大家一定要多喝酒酿汤圆红豆汤。
而酒酿汤圆红豆汤的做法很简单，不会做饭的人，看一眼就会，在春天经常吃，就能不知不觉吃出好气色，接下来我就把“酒酿汤圆红豆汤”的详细做法分享给大家。
【食材准备】：红豆50克、酒酿100克、小汤圆100克、桂花、冰糖、清水适量。
【制作方法】：
第一步：买红豆时，尽量买颜色红亮的，这种红豆最新鲜，买回家的红豆需要放入冷水中浸泡3-4小时后，冲洗干净后下锅煮（如果家里有高压锅，可以将红豆洗净后放入高压锅中炖，炖15分钟就可以炖烂）。
第二步：锅中放入2大碗水，然后将红豆放入锅中，大火煮沸后，改小火煮25分钟左右，直到红豆即将要脱壳就可以了，不可以将红豆煮出沙，否则最后的成品会不好看的。
第三步：将准备的小汤圆放入煮好的红豆中，下锅后要慢慢搅拌小汤圆，防止小汤圆粘连在一起，等汤圆表面都凝固后，就可以不搅拌了，然后盖上锅盖，继续煮一会儿，直到将汤圆煮的浮出水面即可。
第四步：酒酿可以买超市瓶装的，也可以买菜场称的，把买回家的酒酿放100-200ml到锅中，然后再放入少许冰糖 ，大火将水煮沸后就可以关火了，最后撒上一把葱花即可食用。冰糖千万不要加多了，春天吃多了糖对身体不好，而且汤太甜，喝着会很腻。
第五步：天气比较热时，可以把煮好的酒酿汤圆红豆汤放入冰箱中冷藏2小时或冷冻1小时在喝，可以使酒酿汤圆红豆汤的口感更好，脾胃差的人建议喝热糊的。
【阿龙有话说】：
1、像我这样煮好的酒酿汤圆红豆汤，喝着是比较清爽的，如果您喜欢喝黏稠一点的，可以等酒酿汤圆红豆汤煮好后，再锅中倒入一勺水淀粉搅拌均匀，这样煮出来的酒酿汤圆红豆汤，喝着很黏稠，口感也比较好。
2、随着天气变热，煮好的酒酿汤圆红豆汤，不建议大家隔夜再喝，因为这道汤含糖量和蛋白质含量都比较高，隔夜后容易滋生病菌，需要减肥的，可以把酒酿汤圆红豆汤当主食，不加冰糖就可以了。
春天养肝多吃“酒酿汤圆红豆汤”，健脾疏肝，做法一看就会，不知不觉吃出好气色！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
