滋滋作响的油锅
本应该制作出美味的食物
却因操作不当
油锅意外起火
近日，温州龙湾星海街道
一家羊肉粉馆的油锅突然“火”了
火苗还顺便“撩”了一下油烟机
场面一度失控！
消防救援人员到达后发现
现场火势凶猛，浓烟滚滚
店铺后厨已被浓烟大火吞噬
现场情况十分危急
消防救援人员立即出水实施灭火
明火被迅速扑灭
但依旧有大量浓烟从店内冒出
所幸扑救及时
事故未造成人员伤亡
经调查
起火原因为
厨师用火不慎
油锅起火引燃油烟机
太吓人了！我一个不注意，油锅就起火了，当时人太慌张了，火一下就变大，还引燃了油烟机，我马上跑出去拨打119报警。
油锅起火时，在火势不大的情况下，可以利用尺寸合适的锅盖、足够量的冷油，或切好的蔬菜来灭火，厨房里最好常备灭火毯，以备不时之需。平时要记得做好燃气灶和油烟机的油垢清理。
油锅： “我只是想红，没想这么红！ ”
油烟机： “我招谁惹谁了？ ”
顾客： “我的羊肉粉还没熟，火候倒是够了！”
厨房火灾事故不在少数
轻则烧干锅
重则烧家甚至危及生命
其他案例回顾
1
2025年3月6日，宁波市江北区一家东北菜馆突发火灾，事发当时老板正在炸锅包肉，由于锅柄突然断裂，老板不慎将锅内热油溅入火中，导致油锅起火，而火势又顺着油烟管道的油污蔓延开来，所幸物业微型消防站，第一时间将火势控制，才避免了更严重的财产损失。
2
2024年10月3日，贵州贵阳一烧烤店发生火灾。据了解，该店员工由于操作不慎导致了油锅起火，由于没有经验，下意识用水泼洒着火点试图灭火，然而当火遇到水后，火势却变得更大了。
3
2024年1月7日，武汉市汉阳区某小区一居民家中厨房突发起火。油锅长时间加热导致锅内油温过高后起火，慌乱中她为了灭火往锅中倒水，不料导致火势迅速扩大，引燃了上方的油烟机及厨房吊顶。
厨房安全无小事
一定要重视厨房消防安全
莫让烟火气惹上身
以下知识点请牢记
来 源：湾新区消防救援大队
编 辑：王哲伟 胡佳锦
一 审：金鹤立
二 审：叶聪
终 审：叶衍蕾
