看来酱油检测重金属事件闹得很大啊，国家都开始专门为其修改条例了！这下谁也不能顶风作案了！
2025年3月27日，国家卫生健康委联合市场监管总局发布《预包装食品标签通则》等50项食品安全新国标，明确禁止食品包装上使用“不添加”“零添加”等用语。
这一刀砍向的不仅是营销噱头，更是消费者被误导多年的“健康焦虑”。
为什么会有这样的规定呢？
因为这些都是故意混淆视听、欺骗消费者的行为。
其实，很多食品企业利用消费者追求“天然”、不喜欢食品添加剂的心理，用“不添加”“零添加”等声称来吸引大家购买。但问题是，“不添加”只是对生产过程的描述，和食品终产品中配料或成分的含量并不完全等同。
比如，某果汁饮料标签上写着“不添加蔗糖”，但果汁本身含有大量糖分，这就不等于产品中不含糖，容易（或者故意）误导消费者；而“0添加”更是不等于不添加，实际可能使用了其他添加剂替代。
新规实施后，这类模糊表述将彻底消失！
禁止使用这些模糊的宣传语，是为了让我们能更科学、更自主地选择食品，避免被一些表面的宣传所迷惑。以后大家在选购食品时，也要多关注食品的配料表和营养标签，了解食品的真实成分，而不是仅仅被“不添加”“零添加”这样的字眼所左右。
国家食品安全风险评估中心专家指出，商家们搞的“零添加”本质上就是在是偷换概念。
很简单的原理，很多产品的原料中天然就自带添加剂，比如酱油酿造需要酶制剂，而大豆中本身就含有多种酶；此外，果汁更是含有天然防腐成分，生产流程中难以做到绝对“无添加”。
又比如，某些宣称不添加某防腐剂的食物制品，为了延长保存期，必然会用到其他替代方式，甚至可能会用高盐高糖延长保质期，反而会增加健康风险。
所以，盲目追求“零添加”本质上就是愚昧的一种。
值得注意的是，虽然政策已发布，但企业有2年过渡期消化库存。
所以我们消费者仍然需要特别注意商家们可能会玩的把戏，比如2027年3月前仍可能买到旧包装食品，所以务必核对生产日期；
还有，提前做点功课，学会看配料表前三位，这些信息比“零添加”标签更真实更合理。
写在最后：健康不该是营销战利品
当某酱油品牌因“零添加”概念股价飙升时，整个行业正在为扭曲的消费认知买单。新国标的出台，不仅是对企业的规范，更是对公众健康教育的补课——真正的好食品，不需要用文字游戏证明自己。
正如网友评论：“与其相信‘零添加’，不如学会看钠含量”。
