2025年3月，鲜卖郎获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“中国有机鲜蒜蓉开创者”“中国零添加防腐剂鲜蒜蓉开创者”“零添加防腐剂鲜蒜蓉连续五年全国销量第一”三项市场地位确认。
近年来，中国调味品市场正经历一场以“鲜”为核心的变革，其中鲜蒜蓉凭借“开盖即食”“零添加”等特性，成为继辣酱之后的又一匹“黑马”。蒜蓉的消费场景也从传统餐饮延伸至家庭烹饪、烘焙、西式料理等领域，成为现代厨房的“万能调料”。消费者对健康的需求成为推动市场升级的核心动力。调研显示，53%的消费者更倾向选择“零添加防腐剂”“零添加色素”的调味品。
与此同时，金乡大蒜凭借2000多年的种植历史、国家地理标志认证及欧盟有机双认证，成为鲜蒜蓉原料的“黄金标准”。这一产区的蒜头个大、汁鲜味浓，富含20多种营养成分，被誉为“天然抗生素”，为鲜蒜蓉产品提供了品质基础。
然而，市场同质化竞争激烈。传统蒜蓉酱多依赖热处理工艺，存在营养流失、添加剂滥用等问题。在此背景下，鲜蒜蓉品类通过冷榨技术、纳米锁鲜等创新工艺，实现了蒜香浓郁与口感清脆的平衡，重新定义了产品标准。
基于艾媒自主研发并获得省部级重大科技专项立项的CMDAS大数据系统监测及严格的调查，以及对中国（不含港澳台）有机鲜蒜蓉和零添加防腐剂鲜蒜蓉市场研究比对的结果进行统计确认，鲜卖郎荣获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“中国有机鲜蒜蓉开创者”“中国零添加防腐剂鲜蒜蓉开创者”“零添加防腐剂鲜蒜蓉连续五年全国销量第一”三项市场地位确认。
iiMedia Research（艾媒咨询）是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以商业趋势、消费行为、市场地位研究为核心，服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。
鲜卖郎差异化创新，零添加工艺领跑行业
鲜卖郎扎根“中国大蒜之乡”金乡县，拥有自属合同基地4万亩、有机基地1000亩。从种植、采收、加工到出口，公司构建了覆盖全产业链的品控体系，确保原料的稳定性和安全性。其金乡鲜蒜蓉采用特级冷榨花生油黄金配比，通过15道工序和纳米锁鲜技术，保留了大蒜中90%以上的蒜氨酸和蒜黄素，辣味清新柔和，对肠胃刺激更小。
作为国内首个推出“0防腐剂、0色素、0增稠剂”鲜蒜蓉的品牌，鲜卖郎以“健康调味”理念切入市场。对比传统热处理工艺，其低温冷榨技术使蒜黄素保留率提升18%，多酚类物质保留率超90%45。这一创新不仅契合消费者对减盐、天然食品的追求，更以“一瓶即用”的便捷性降低备菜时间，成为家庭和餐饮场景的“效率神器”。
依托金乡大蒜年产值超680亿元的产业集群优势，鲜卖郎已建立覆盖多个国家的销售网络，产品远销美国、欧盟国家、加拿大、俄罗斯、日本、韩国、澳大利亚、以色列、新西兰、东南亚等世界30多个国家和地区，出口数量连续多年位居行业前三。产品远销世界各地，受到了海内外客户的青睐。作为大蒜行业领先企业，公司和全球最大的调味品公司——味好美、玛氏食品、开市客、GSH、IFF 建立了合作关系，国内和山姆、沃尔玛、盒马、永辉、大润发、信誉楼，雨润、金锣，叮咚买菜、美团买菜等公司合作。
鲜卖郎金乡鲜蒜蓉的崛起，本质上是“好原料+硬技术+全场景”三位一体的胜利。当消费者从“成分党”转向“体验派”，这款兼具功能价值与情感共鸣的产品，正以蒜香为媒，书写中国调味品产业升级的新篇章。从金乡田间到全球餐桌，鲜卖郎不仅重塑了蒜蓉品类的竞争逻辑，更以全产业链思维为农业产业化提供了可复制的范本。
