三月底随着气温回暖，
云南木水花野生菌交易中心内，
有了今年头茬上市的野生菌，
虽然这种菌类比较小众，
却意味着
今年的菌子季快要登场了。
这两天的野生菌市场仍处于淡季，一筐野生小灰菌的亮相，宣告着今年的菌子季已经不远了。
木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“今年上的野生菌头一份就是小灰菌，贵州的小灰菌出得比较早，最先进入市场。每天大概能有十多公斤，价格相对也很便宜，每公斤大概在30元左右。”
这筐小灰菌很新鲜，菌盖多呈半球形，内部较松软，可炒可煮，味道偏向鸡枞，也有人称其为"草鸡枞"。
随着4月临近，前段时间大量上市的人工羊肚菌进入落潮期，紧跟着的是野生羊肚菌开始在市场上亮相。
木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“ 三月底野生的羊肚菌开始逐渐上市，现在野生羊肚菌每天的量不是很大，基本在10到20公斤左右，因为刚上市，价格相对要高，每公斤约360到380元。”
从外观看，比起人工羊肚菌，这筐野生羊肚菌的颜色要更深一些。
木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“人工羊肚菌摆放很整齐，大小都比较一致，比较漂亮；野生羊肚菌长相参差不齐，有大有小。”
市场方预计，再过十天左右，今年头茬的各类野生菌将逐步上市。
记者：赵悦希 常恩豪
编辑：胡茜
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