阳光讯（记者 刘金 通讯员 刘雪婷 文/图）为切实加强餐饮服务食品安全监管工作，严格落实食品安全“四个最严”要求，坚决防止餐饮服务环节发生食品安全事故，保障群众身体健康和生命安全。3月25日，秦都区马庄市场监督管理所组织开展了2025年度餐饮服务单位食品安全知识培训及考试，辖区35家餐饮服务单位的负责人参与了此次培训。
会上，市场监管人员结合日常监管中发现的典型案例，深入剖析食品安全问题产生的原因和后果。重点围绕从业人员管理、环境卫生、原料采购、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等方面，进行了全面且细致的知识讲解。培训结束后，为检验参训人员的学习效果，巩固培训知识，现场发放试卷进行了食品安全知识测试。测试内容涵盖培训的各个重点领域，旨在通过以考促学的方式，进一步强化餐饮服务单位对食品安全知识的掌握。
下一步，马庄街道将继续开展形式多样的食品安全方面的培训和考试。通过定期培训，使食品安全负责人和从业人员的安全意识能够不断提升，时刻紧绷食品安全这根弦，促使他们更好地履行自己的职责，确保所提供的食品符合安全标准，减少食品安全问题的发生，守护好人民群众“舌尖上的安全”。
