说起瑞士，您会想到什么？钟表？军刀？还是种类丰富、口感迷人的巧克力？瑞士是全球巧克力第一生产大国，高端手工巧克力品牌莱德拉，不仅在瑞士家喻户晓，也备受世界各国巧克力爱好者的青睐。莱德拉是由鲁道夫·莱德拉先生在1962年创立的家族品牌，目前已经传到了第三代。2018年，家族第三代传人Elias Laderach在世界巧克力大师赛上一举斩获冠军，成为全球最年轻的巧克力冠军，也进一步奠定了莱德拉在世界高端巧克力界的领先地位。
莱德拉中国首店——上海环贸店（受访者供图）
莱德拉上海港汇店
2021年，莱德拉在中国的首店入驻徐汇区的上海环贸广场。之所以选择徐汇，品牌方说，徐汇区作为上海市的中心城区，地理位置卓越、交通便捷，更有着丰富的历史底蕴、文化氛围以及良好的生活环境，居民对高端巧克力的接受度高，客流稳定且消费力强劲。进入中国市场以后，莱德拉一直保持着强劲的增长势头。第二年，莱德拉又入驻了徐家汇港汇恒隆广场地下一层，其销售量迅速攀升。
据莱德拉的上海地区销售经理介绍，莱德拉巧克力主打的是“新鲜·手工·瑞士制作”，所有巧克力均由莱德拉位于瑞士总部Ennenda的工厂设计、研发和生产，是真正的瑞士原产。
莱德拉巧克力强调原料新鲜，口感新鲜，销售的瑞士鲜巧，保鲜期仅4个月左右，到期未能销售出去，只能销毁。作为全世界第一个提出新鲜巧克力概念的品牌，莱德拉致力于制作最新鲜的手工纯可可脂巧克力。
坚果巧克力采用了专属合作产区的原料：意大利皮埃蒙特榛子、中东绿皮开心果、美国的加州扁桃仁。果干来自欧洲和北美。
莱德拉在全球18个国家拥有200家精品专卖店，入驻的都是当地的高端商圈商场。
莱德拉品牌进入中国以后，也针对中国消费者的口味偏好推出限定款巧克力，例如海盐焦糖风味巧克力和榛子可可碎巧克力。在记者采访的过程中，就有好几位顾客走进店中，指名要买“海盐巧克力”，足见它的受欢迎程度。
莱德拉在“三八”节推出了花仙子礼盒。除了精致的礼盒包装巧克力，还有可以按重量购买的片状巧克力，以及按颗粒数购买的巧克力，顾客可以随心选购。莱德拉还推出了有11个口味的组合包装，让顾客能够一次品尝到多种风味的巧克力。
莱德拉上海地区销售经理说，入驻中国的这四年时间，政府便利、高效、规范、完善的服务，给企业提供了一流的营商条件，让企业感受到稳定、公平、透明、可预期的发展环境。落户徐汇至今，街道和各职能服务部门给予了企业各种协助，对企业个性需求提供多元化、可持续、 深层次的综合服务，为企业稳健发展保驾护航。
徐汇有着优越的资源储备和机遇，全方位出色的表现让莱德拉更加看好徐汇未来的发展，他们也希望将更多美味巧克力介绍到中国来，满足顾客的需求。
记者：李瑾琳
摄影：陆翔
编辑：孙清渠
校对：耿洁玉
审校：韦丽
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