大家好，今天白茶的评测品牌是鼎白。
白茶是中国六大茶类之一，因其成品茶多为芽头，满披白毫、如银似雪而得名。白茶是一种生产历史悠久的茶类，唐宋时期就已经有关于白茶的记述。当代白茶主要产于福建省福鼎、政和、松溪和建阳等县，另外近年也有我国其他地区的白茶出产，比如云南的月光白等。
福建省银龙茶叶科技有限公司成立于2003年是集茶叶种植、加工、销售、为一体的茶产业企业。福建省首家高新技术茶企业。安全、好喝、自然转化，银龙家茶的信条。这家由方守龙创立的茶企如今已经物是人非，但工艺传承还是可以看到的。
白茶的采摘时间一般为两季，春季和秋季，春茶一般为3-5月，这个季节的白茶氨基酸、维生素等各种物质含量高，茶叶滋味鲜爽，多以鲜嫩为主，采摘顺序也基本为白毫银针、白牡丹、寿眉；秋茶则在每年的8-9月份，秋高气爽有利于各种芳香物质的积蓄，受欢迎的莫过于白露节气所采的白露寿眉了。
本次评测的为银龙2021白露寿眉，合斤价为500元。下面我们进入评测看看此茶表现。
干茶形态与香气
干茶紧结，叶片中等，梗多，芽少，色泽褐绿相间。
干茶香气较为浓郁，蜜香花香。
冲泡方式：110ML盖碗；投茶量：5克；冲泡用水：泉阳泉，洗茶两遍，第一泡视种类与是否压制计算时间，三泡后视情况适当增加坐杯时间。
评测指标分项综述
汤色
茶汤为淡黄色，通透度较好，茶汤很干净。
香气
香气初始浓郁度中等，以蜜香、甜香为主，浓度不高。香气留存时间不长，丰富度一般，有一定融合度。中段时香气有一定弱化，甜香为主，蜜韵较好，丰富度继续向下。尾水阶段，香气延续向下趋势。
汤感
汤感厚度中等，水路不错，汤感很干净，无杂味。饮后润意不错，汤感保持较好，发挥稳定。中段厚度略有下降，水路变弱，整体汤感弱化，口感醇甜。尾水茶汤厚度更好，但内质下降明显。
滋味
滋味中等，口感较清甜，无苦涩感，甜意明显，回甜清晰。生津回甘较快，强度不错，回甘持久。喉韵清凉感显出，滋味协调感较好。中段滋味有一定下降，茶气喉韵不错，清凉感持久。甜意不错。尾水滋味弱化，协调性更好。
焖泡
焖泡相对于坐杯泡香气不变。茶汤厚度有提升以及苦涩变化不大。丰富度偏弱，总体与坐杯泡相比相差不大。
评测指标走势
指标解析：通过评测图示可见此茶香气浓郁度欠佳，中后段香气偏弱；汤感表现还不错，内质稳定；苦涩感控制较好，涩感基本没有；生津回甘强度不错，喉韵茶气明显；水路上细腻质厚不算突出。
茶底
叶底褐黄。有余香，匀整度一般，无杂味，活性不错，柔软度一般。
综合评价
通过评测我们可以看到这款银龙2021白露寿眉口感其实还不错，香气浓度偏弱，拉低了整体评价，蜜甜香为主、蜜韵也有，香气丰富度不突出。汤感比较醇厚，清甜感明显，内质释放也很稳定。生津回甘表现不弱，茶气以及喉韵的清凉感较明显。焖泡口感变化不大。最终得分67分。
工艺上银龙延续了品牌一直以来的特点，发酵度控制得较轻，喝起来清甜的口感，偏传统的风格。但由于原料品质的一般化，也让香气受到了压制。在这个价位，性价比以及竞争力还不错。
