碳水爱好者们的狂欢再度降临！即日起至3月30日，连续两个周末，外滩国际面包节亮相上海外滩金融中心（以下简称BFC），汇聚全球超150家人气烘焙品牌与网红面包店，为面包爱好者精心筹备一场春日里的极致味觉派对。
千层牛肉酥摊位前排长队
活动现场，来自澳门的千层牛肉酥香气四溢，层层酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的牛肉，吸引众多食客驻足；日本咖喱面包摊位前同样排起了长龙，独特浓郁的咖喱风味与松软面包完美融合，令人垂涎欲滴。值得一提的是，申城援藏企业特别研制的青稞面包也在此次面包节大放异彩，一跃成为网红单品，不少摊位前人潮涌动，热闹非凡。
青稞面包首次亮相外滩国际面包节
本次面包节精心筹备了多重惊喜亮点。国际烘焙大师亲临现场，以精湛娴熟的手法，近距离为消费者全方位揭秘面包制作的每一道工序，从面粉的筛选、酵母的发酵，到烘焙火候的精准把控，让人大开眼界；世界面包冠军惊喜空降BFC，在现场生动演绎各国面包烘焙的独特匠心与精湛技艺，一个个普通面团在他们手中神奇蜕变，化为造型精美、香气扑鼻的面包艺术品。充满异域风情的法国面包街区惊艳亮相，带来纯正经典的法式风味，法棍的酥脆、可颂的香甜，每一口都是对法国浪漫饮食文化的致敬。现场还特别设置了面包品鉴沙龙与DIY工坊，面包爱好者们不仅能品尝到来自世界各地的美味面包，更能在专业人士的讲解下，深入了解烘焙背后深厚的文化内涵，还能亲手体验制作面包的乐趣，解锁烘焙文化的独特密码。
面包节互动体验活动
在外滩国际面包节期间，BFC心动长廊限时摇身一变，成为“认领一只面包”艺术互动区。参与者可以充分发挥想象力，在墙壁上自由创作，用色彩和线条勾勒出心中理想的面包图案，留下属于自己可爱且独特的艺术印记。
原标题：《酵母施展魔法，外滩国际面包节2.0版回归BFC》
栏目编辑：金旻矣 题图来源：采访对象供图 图片来源：杨玉红
来源：作者：新民晚报 杨玉红
