大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天是“养生”的季节，是阳气生发的季节，是孩子生长发育的黄金季节，这时候需要注重孩子的营养均衡，补充身体所需的各种营养物质，为他们的健康成长奠定基础。脾胃是后天之本，具有运化水湿、消化和输送营养物质的作用，如果脾胃功能受损，就会影响身体吸收、消化以及排毒，孩子会出现挑食、厌食，久而久之就会影响孩子的生长发育以及身体素质，导致发育迟缓、身材矮小、易生病等，如果想改善孩子身材矮小、易生病、不爱吃饭的问题，首先要健脾胃，养好脾胃，孩子的食欲就上来了，吃得多吃得香，身体素质会越来越好，也能长得快长得壮。春天，可以带孩子出去接触大自然，吸收大自然的能量，心情舒畅可以打通全身经络、调理五脏六腑。除了带孩子踏青之余，一日三餐也要注意，少吃辛辣油腻等重口味的食物，清淡饮食规律饮食，可以常吃这八道菜，健脾养胃增强体质，提升阳气少生病。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、山药薏米猪骨汤
准备食材:猪骨，山药，薏米，姜片，葱段，枸杞子。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、薏米清洗干净，放入锅中翻炒一会儿，炒至微黄后盛出来备用。山药削掉外皮，洗净后切成小段。
3、将猪骨、薏米、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入山药继续炖煮半个小时。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
二、山药苹果排骨汤
准备食材:排骨，苹果，山药，胡萝卜，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、胡萝卜和山药削掉外皮，清洗干净切成小块。苹果表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将排骨、胡萝卜、山药、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，再放入苹果继续煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
三、羊肚菌肉末蒸蛋
准备食材:羊肚菌，瘦肉，鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成小块，再剁成肉末。山药削掉外皮，清洗干净后剁碎成山药泥。
2、羊肚菌清洗干净，提前温水浸泡半个小时。鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水搅散。
3、肉末和山药泥放入碗中，加入食盐、酱油、淀粉、食用油，搅拌均匀腌制十分钟。
4、将山药肉末放入蒸盘中，整理平整后倒入鸡蛋液，再摆上羊肚菌，盖上盘子，冷水上锅蒸十五分钟左右。
5、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，淋上蒸鱼豉油，浇上热油激发出香味，即可端上桌开吃。
四、山药胡萝卜蒸排骨
准备食材:排骨，山药，胡萝卜，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制半个小时。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后斜切成片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
3、山药胡萝卜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
五、山药肉丸汤
准备食材:山药，猪肉，姜末，葱花。
做法步骤:
1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小块，放入清水中浸泡防止氧化。
2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入葱花、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入姜末炒出香味，再放入山药翻炒一会儿，然后倒入适量清水，盖上盖子煮五分钟。
4、山药煮熟后，放入肉丸煮五分钟。煮熟后放入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
六、山药蒸牛肉
准备食材:山药，牛肉，葱花，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，再铺在蒸盘底部，然后铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟。
3、山药牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、四神排骨汤
准备食材:排骨，山药，芡实，茯苓，莲子，红枣，姜片，葱结。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成小块。其他汤料清洗干净即可。
3、将排骨、山药、茯苓、芡实、莲子和姜片都放入炖盅，加入适量清水，盖上盖子隔水炖煮两个小时。
4、出锅前十分钟，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
八、白萝卜蒸肉丸
准备食材:猪肉，白萝卜，姜末，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜末、酱油和淀粉搅拌均匀。
2、白萝卜削掉外皮，清洗干净切成丝，加入一点食盐抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉末翻炒，炒熟后盛出来放入白萝卜丝中，加入食盐和淀粉搅拌均匀。
4、将白萝卜肉末团成丸子，放在蒸盘上，冷水上锅蒸十五分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
