热爱烹饪的小伙伴们注意啦！
遇到油锅起火时
你第一反应是浇水？扔菜？还是用锅盖？
错误的处理方式
总是会让“小火”变“大祸”
大家一定要谨记
油锅灭火的原理是
窒息法——隔绝氧气
简单来说，当油锅中的油发生着火时
利用身边物品有效地隔绝油与空气的接触
从而减少油得到氧气的机会
使得燃烧得以熄灭
01
方法一
盖上锅盖，隔绝空气，窒息灭火。
02
方法二
如果没有锅盖，可以倒入蔬菜，通过降低油锅温度，冷却灭火。
03
方法三
如火势较小，可以打湿毛巾、围裙、抹布、衣服等，然后将火焰盖住，将火闷死。如火势较大，要第一时间关掉燃气阀门，然后使用灭火毯或灭火器进行灭火。
但是一定要切记
千万不可以用水灭火
当水遇到滚烫的油火后
会瞬间汽化、释放压力
使火势蔓延开来
甚至可能引起爆燃
在厨房烹饪时需切记用火不离人
若油锅出现冒烟或起火迹象
应马上关闭燃气阀门和抽油烟机
根据时机选择灭火方法
将损失降到最低
资料：普陀消防
编辑：杨军慧
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