水煮牛肉制作简单，但十分美味。下楼取个快递，回来就只剩光盘了～
用料
牛肉
500克
4根
5片
香菜
2根
蒜瓣
5瓣
花生米
6粒
白芝麻
适量
生抽
1勺
香醋
1勺
白糖
适量
水煮（白切）牛肉-一个转身就能光盘的做法
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- 1、牛腱子肉用清水多泡几次，泡出血水。（可以适当加点黄酒）
- 2、切葱花、蒜末、香菜末备用
- 3、砂锅加入适量水（可以多点），加入葱白和姜片。
- 4、加入泡好的牛肉，大火烧开，去除浮沫（清水泡过，浮沫很少了）。小火慢炖80分钟。
- 5、炖好后拿出牛肉冷却
- 6、制作蘸料：加入蒜末、葱花、香菜、花生碎、白芝麻、一勺生抽、一勺香醋、适量白糖，最后加入炖牛肉的汤2勺。
- 7、将冷却的牛肉切片摆盘
- 8、再来一张
- 9、开吃～
小贴士
1、煮牛肉的时候，可以适当调节煮的时间
2、花生碎是自己炸的花生米敲碎做的（忘记了拍照）
3、煮牛肉的汤可以用来继续煮汤喝，夏天加点冬瓜，冬天加点萝卜，也是非常美味的～
