3月20日，四川省眉山市东坡区市场监管局组织执法人员到四川城市职业学院开展食品安全培训。
本次培训设眉山主会场和成都视频分会场，共有260余名校园食品从业人员参加培训。培训内容包括食堂食品安全管理、超市食品安全管理、库房食品安全风险控制、采购管理等方面。
培训采取互动式教学方式，执法人员从日常检查重点环节切入，对餐饮中的原料贮存、病媒生物防治、食品留样、餐饮具消毒、初加工制作、烹饪加工制作等规范要求做了细致强调，对校园超市管理的常见问题开展了详细分析，对食品采购的标准和贮存管理的风险控制进行了逐一讲解。现场学员们积极参与讨论，分享自己实际工作中的经验和见解。
下一步，该局将聚焦校园餐专项整治工作，切实加强对学校食堂的日常监督检查，全力营造良好的食品安全环境。（郑岳）
