本文转自：人民网-广西频道
人民网记者 沈泉池
春日的苍梧县六堡镇，云雾缭绕的茶山上，茶农们正忙着除草、施肥。这片有着1500年历史的古老茶园，如今正焕发着前所未有的生机。从传统手工制茶到智能化生产线，从“侨销茶”到国际茶事舞台，梧州六堡茶在传承与创新中，书写着乡村振兴的新篇章。
匠人传承：两代茶人的“非遗接力”
在六堡镇黑石山茶厂，国家级非遗传承人韦洁群正弯腰翻炒今春第一锅茶叶。铁锅温度高达200℃，她双手翻飞，茶叶在闷炒与扬炒间逐渐褪去青涩，散发出槟榔香。这一场景，她已重复了四十余年。“制茶没有固定公式，全凭经验和感觉。”韦洁群说。她18岁进入六堡公社茶厂，2003年与丈夫创办茶厂，坚持“原种、原产地、原生态、原工艺”的古法制作，即便一次只能炒制3斤鲜叶，仍不改初心。
石濡菲向到访的外国友人介绍六堡茶。人民网记者 严立政摄
女儿石濡菲的成长轨迹与母亲截然不同。这位“80后”非遗传承人，曾因不懂“开价”被茶农拒之门外，却在母亲的言传身教下，从采青、杀青到陈化，将整套古法技艺烂熟于心。2015年，她注册“濡菲”品牌，创新推出“九种香型六堡茶”“节气茶”等文化产品，将传统工艺与现代营销结合。2023年当选全国人大代表的她，带着六堡茶走进法国里昂文化节、奥地利维也纳展会，甚至让挂耳式“龙珠茶”成为欧洲市场的爆款。
韦洁群母女不仅是技艺的传承者，更是产业的推动者。自2010年起，她们每年开设制茶培训班，将祖传技艺编制成标准化手册，累计培训1200多名学员，带动200多户茶农标准化种植，其中80户为留守妇女。通过“公司+合作社+农户”模式，茶农鲜叶收购价从每公斤80元跃升至200元，人均年增收超5000元。
科技赋能：古法技艺遇上现代智慧
在苍松六堡茶业有限公司的厂房内，制茶工人蒋朝晖正指导工人调试一台激光选色机。“揉茶的劲道、炒茶的温度，过去全凭经验，现在用电控温更稳定，茶叶品质也更有保障。”他指着新引进的烘干机和压制机说，这些设备让六堡茶年产量每年递增约20%。
六堡镇茶山。苍梧县融媒体中心供图
而在广西农垦三源六堡茶业有限公司的全自动化生产线正高速运转。公司负责人梁芳韬算了一笔账：“智能化生产让效率比手工提升18倍，陈化时间缩短30%，年产量翻了10倍。”变化来自于南方电网近三年投入5000多万元改造电网，这为茶产业升级提供稳定电力支撑。
科技的力量还延伸到茶园管理。在苍梧县沁怡合作社的监控大屏上，368个茶园网格的实时数据正在跳动。通过区块链溯源系统，六堡茶实现了从“靠天吃饭”到“知天而作”的跨越——当系统预警某片区土壤含水率低于18%，智能灌溉设备即刻自动补水；AI病虫害识别模型通过无人机巡田画面，可提前14天预判茶卷叶蛾爆发风险。
“传统工艺的‘看茶做茶’有了科技注解。”沁怡合作社负责人谭爱云指着刚出炉的茶叶说，现在每批原料都附带区块链生成的品质报告，让老师傅们调整工艺时“心里更有底”。这套系统已覆盖全县76%的茶园，帮助六堡茶出口检测通过率从82%提升至98%，2024年欧盟订单量同比增长210%。
茶旅融合：一片叶子带火一座小镇
“春节假期房间早订满了，最远有来自北京的客人！”六堡镇大中村民宿主理人梁海寿难掩喜悦。依托六堡茶生态旅游区，该村去年接待游客超200万人次，村集体经济同比增长54%。
在四柳村，90后返乡青年黄晓琳创办的“茶语民宿”一房难求。她将制茶工坊改造成体验中心，游客可参与“采茶—杀青—渥堆”全流程。“去年接待了3万游客，带动12户村民就业。”这种茶文旅融合模式，让六堡镇成为“全国乡村旅游重点镇”。
在六堡小镇的马头墙下，游客陈女士正体验手工制茶。“采青、杀青、揉捻……每一道工序都藏着匠心。”她说，这条“茶船古道·六堡茶韵游”线路，串联起茶园观光、非遗表演和茶宴美食，让她“品出了文化味”。苍梧县文旅局数据显示，2024年当地茶文旅综合产值达81.5亿元，六堡茶品牌价值攀升至49.73亿元，居广西茶叶区域公用品牌之首。
站在六堡镇茶山顶远眺，蜿蜒的六堡河依旧静静流淌，这条曾载满茶箱通往南洋的水道，如今正以新的姿态连接世界。从韦洁群铁锅中翻腾的茶青，到自动化生产线上的标准化产品；从留守妇女指尖的采茶歌谣，到巴黎街头年轻人手中的挂耳茶包——六堡茶的千年传承史，恰是一部我国乡村振兴与传统文化现代转型的微缩影像。
随着国家对外开放政策红利的持续释放，“茶船古道”正沿着“一带一路”向更远海域延伸。正如茶盏中舒展的茶叶，六堡茶在沸腾的时代浪潮中，泡出了传统与现代交融的隽永滋味——这滋味里，有历史的沉香，有创新的清冽，更有一个古老农业文明走向现代产业文明的从容气度。
