一、茶道精神的奠基
1、“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。”《茶经·一之源》
此句提出饮茶与道德修养的关联，将茶饮从生理需求升华为精神修炼。陆羽以“精行俭德”定义茶道核心，强调饮茶者需具备俭朴、自律的品德，奠定了中国茶道“以茶修身”的伦理基础。后世日本茶道“和敬清寂”四规亦受此启发。
2、“茶性俭，不宜广，广则其味黯澹。”《茶经·五之煮》
以“俭”喻茶性，既指茶汤不宜过量稀释，更隐喻饮茶需节制内敛的处世态度。此句将茶的物质特性与人文精神结合，成为茶道“清简”美学的源头。
二、烹茶技艺
3、“其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。”《茶经·五之煮》
首次系统描述煮茶火候的“三沸法”，科学划分水沸腾阶段，强调“候汤”对茶味的影响，体现唐代茶艺的精细化。
4、“其水，用山水上，江水中，井水下。”《茶经·五之煮》
提出择水标准，推动后世对水质的研究（如张又新《煎茶水记》），并衍生出“水为茶之母”的茶文化理念。
5、“茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。”《茶经·六之饮》
系统总结制茶、烹茶、品饮的全流程难点，确立茶艺的完整体系，成为后世茶书（如宋徽宗《大观茶论》）的范式。
三、茶器文化
6、“城邑之中，王公之门，二十四器阙一，则茶废矣。”《茶经·九之略》
此句是《茶经》中对茶具使用的总结性论断，针对的是唐代城市贵族阶层的饮茶场景。陆羽认为，在“城邑”（都市）与“王公之门”（贵族府邸）的正式场合中，若缺少二十四器中的任何一件，茶事便失去其应有的仪式性与雅趣。
陆羽在《九之略》中同时指出，若在山野、泉涧等自然环境中饮茶，茶具可大幅简化甚至省略。例如，“其煮器，若松间石上可坐，则具列废”。松间石上无需“具列”（陈列架），泉水边无需滤水囊，五人以下出游可省去茶罗。这种对比凸显了茶具使用的场景适应性：都市中的茶事追求精致化，而自然情境更重意趣与随性。
四、品饮境界
7、“啜苦咽甘，茶也。”《茶经·五之煮》
以味觉体验隐喻人生哲理，将饮茶与“苦尽甘来”的生命体悟结合，深化茶道的禅意内涵。
8、“至若救渴，饮之以浆；蠲忧忿，饮之以酒；荡昏寐，饮之以茶。”《茶经·六之饮》
对比茶与酒的功能，赋予茶“醒神涤虑”的文化属性，推动茶饮从日常饮品升华为精神良药。
五、茶品鉴与生态观
9、“野者上，园者次。”《茶经·一之源》
提倡野生茶优于人工种植，体现尊重自然的生态观，影响后世“山场”“岩韵”等茶叶评价体系。
10、“阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次。”《茶经·三之造》
明确茶叶采摘的环境与形态标准，奠定中国茶“地域性”“时令性”的品鉴传统。
