在中国人的生活中，茶是不可或缺的。清晨一杯茉莉花茶唤醒困倦，午后一壶普洱消解油腻，街边茶馆里的木桌旁，人们在盖碗茶的氤氲中聊尽人间烟火。茶还是健康的伴侣，多项研究显示，茶有助预防慢性病。近期，英国《营养科学杂志》发表的一项大规模流行病学队列研究还表明，每天饮用绿茶，可明显抑制杉树花粉引起的过敏症状。
喝茶会减轻过敏症状
日本顺天堂大学医学部和日本劳动安全卫生综合研究所的研究团队，开展了一项有关花粉过敏的研究。
对比结果显示，与每天饮用绿茶少于1次的组相比，每天饮用绿茶1次以上的组，血液内杉树花粉特异性抗体水平降低19%，两者存在负相关关系，即饮用绿茶越多，特异性抗体水平越低，免疫反应发生概率越小，过敏症状越轻。除绿茶外，其他类型的茶与过敏反应未见显著关联。研究人员解释说，喝绿茶对花粉过敏的抑制作用，可能与其所含儿茶素等抗氧化物质的抗炎效果有关。
饮茶有助防慢性病
饮茶是个好习惯。北京大学公共卫生学院李立明教授等对中国慢性病前瞻性研究中50多万成年人的数据进行分析后发现，一般人每天喝绿茶，可预防2型糖尿病；已有糖尿病的人经常喝绿茶也有好处，死亡风险可明显降低。另外，有糖尿病的人每天喝绿茶，还能减少微血管并发症的发生。
一项对10项研究共72万余人进行的分析表明，每日饮茶会降低脑出血风险，尤其是绿茶。研究显示，经常饮茶降低23%的脑出血风险。研究还发现，每日每多饮用一杯茶或绿茶，平均分别降低2%与6%的脑出血风险。这里的一杯为120毫升。
浙江省疾控中心王浩等人发表的一项研究表明，常喝茶可以降低中风发病风险，而且喝茶对吸烟者、不喝酒者以及中心性肥胖人群的保护作用更显著。
济南学者发表研究称，喝绿茶可以减肥，每天＜500毫克，喝12周效果最明显。研究发现，喝绿茶能使体重降低1.78千克，体重指数降低0.65。
四川大学华西公共卫生学院学者在《柳叶刀》子刊发表研究称，经常喝茶可减缓衰老，每天喝大约3杯茶（6~8克茶叶）效果最显著。研究还发现，喝酒会影响茶的抗衰老效果。与喝酒者相比，没有喝酒习惯者喝茶的抗衰老效果更明显。
喝茶也有注意事项
那么怎样健康饮茶？上海市普陀区中心医院中医内科副主任医师罗家祺曾在其文章中介绍，喝茶虽好，但也有注意事项。
一是饮茶不宜过量。中医认为大多数茶叶性寒，因此过量饮茶可以伤及脾胃，导致营血耗伤，气血不充。有些人过量饮茶或者睡眠前饮茶，可能造成精神亢奋，不眠不休，从而透支体力和精气神。酒后或者空腹大量饮茶，可以引寒入肾经，导致腰膝冷痛，面黄肌瘦。二是脾胃虚弱的人不宜饮茶。一般来说，饮茶一次用量在3~5克茶叶。三是贫血者不宜饮茶。长时间、高浓度的饮茶，有可能引起部分人群铁剂吸收障碍，加重缺铁性贫血的程度。因此如果有贫血的情况，不宜饮茶。四是服药不宜同时饮茶。有研究显示，茶叶中的某些成分可以降低某些抗生素的作用，所以建议若有服药的情况，应该间隔30~60分钟再饮茶，则可以避免此类问题。五是经、孕、产、乳的妇女不宜饮茶。经期、怀孕期、产褥期、哺乳期的妇女因为处于特殊的生理时期，为了避免咖啡因等茶叶中所含有的物质对妇女及婴儿的影响，不宜饮茶。
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记者 || 燕声
编辑 || 颜红波
