看到这张图
你的口腔是不是
会不自觉分泌唾液
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又香又酸爽️
滑嫩的鱼片
一口入魂了～
没错
江海的早已掌握了
流量密码
但是江海的鱼不止于此！
今天
小编为你承包几片鱼塘
来揭秘一下
江海区水产养殖业
如何做到科技赋能全链协同
生产线直接“曝光”给你看
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清晨，一筐筐活蹦乱跳的黑鱼、脆肉罗非鱼运输到位于江海区江南街道的百香顺（广东）实业发展有限公司，经过自动化生产线去鳞、切片、调味、速冻，数小时后，标准化酸菜鱼预制包便从智能仓库发往全国各地。
百香顺（广东）实业发展有限公司
而就在不远处的礼乐街道，数字技术正演绎现代水产养殖的“精耕革命”：海盈百富养殖基地的技术员正通过手机远程调节亩鱼塘的溶氧量，传感器数据实时传至技术员的云端；月光宝盒鱼香园养殖基地的高密度、集约化水产养殖，让产量比传统养殖高了20倍以上。
海盈百富养殖基地 刘琼 摄
月光宝盒鱼香园养殖基地 刘琼 摄
这一幕幕，正是江海区以“百千万工程”为总抓手，用全产业链思维破译乡村振兴密码的生动实践。这片仅约1.4万亩的养殖水域，正通过科技赋能、链式发展、城乡融合等方式，探索出一条“小区域大产业”的“接二连三”乡村振兴路径。
PART.01
科技筑基：从“看天吃饭”到“智慧养鱼”
凌晨两点，海盈百富养殖基地的增氧机突然自动启动——这是物联网传感器监测到溶氧异常后发出的指令。“以前养鱼靠天吃饭，现在全靠数据说话。”海盈百富养殖基地负责人李耀海轻点手机，鱼塘的溶氧、温度、pH值等数据实时跃动，“我们每个塘都装了传感器，风险能提前规避。”
海盈百富养殖基地 刘琼 摄
在江海区，这样的“智慧养鱼”场景已成常态。海盈百富联合高校团队构建的种源技术体系，正在重塑水产养殖业底层逻辑。“我们联合佛山大学曾伟伟教授·博士导师团队的繁育技术突破，实现鲮鱼、长江鲩种苗成活率95%以上，养殖周期缩短1/3。”李耀海指着一尾活蹦乱跳的鱼苗说：“过去养鲮鱼，都是与草鱼、鳙鱼、鲢鱼混养，从幼苗长到0.3～0.4斤/尾的规格，所需时间10个月，且亩产也就几百斤；现在鲮鱼苗经过优化培育，精养长速大大提高，以上面规格的鲮鱼，一年可养两批，年亩产翻了几倍，效益达3万元/亩”。
西江之畔的月光宝盒鱼香园养殖基地，创新用“桶”养鱼，几万尾脆肉罗非鱼住进“集体宿舍”，24小时监控鱼的“健康指标”，实现鱼池的可视化、数字化管理。
月光宝盒鱼香园养殖基地 刘琼 摄
“我们利用潮汐将都市农业生态公园的西江水引进养殖基地，中间经过一公里的净化系统才注入鱼池。”月光宝盒鱼香园养殖基地负责人黄耀荣指着直径12米、高2.2米的“大圆桶”向记者介绍，与传统土塘养殖方式相比，广东月光宝盒选择采用设施化陆基养殖技术不仅占地面积小，养殖密度最高更是能达到传统养殖的20倍以上。
“传统土塘养殖需1年的生长周期，这里仅需80天。同时，我们通过超离子水制备技术、高密度生态养殖系统和‘U鱼’智能监控平台，让脆肉罗非鱼‘喝上循环水、吸上新鲜空气’。”黄耀荣说。
“在‘小而精’的江海，推广智慧渔业是必然选择。”江海区水产协会会长赖远军说，“这里水网密布、生态优越，但传统养殖效率低、风险高。科技赋能不仅让‘看天吃饭’变为‘数字养殖’，更推动产业向标准化、品牌化升级。未来，我们将深化‘种源+技术+生态’的全链条创新，让每条鱼都游向现代化。”
如今，江海区的鱼塘里，物联网感知水温，校企合作锁定品质，闭环养殖保护生态。科技筑基之下，水产养殖业正迈向“智慧化、绿色化、高端化”的新未来。
PART.02
全链协同：从“塘头鲜品”到“湾区品牌”
在海盈百富养殖基地，新会柑的废弃果肉正经历一场“重生”：通过酵素发酵技术转化为生物饲料、调水肥水动保产品、止咳糖浆基础料，既解决新会柑果肉废弃难题，又降低鲮鱼养殖成本，同时推动新会柑从“单一卖皮”向“全果利用”转型。
海盈百富养殖基地 刘琼 摄
“我们将鱼塘底泥改良柑园土壤，柑果废料转化为饲料，真正实现资源零废弃、效益最大化。”李耀海介绍，他们联合高校团队，构建“鱼-果-沼”生态闭环，通过资源循环与技术创新，让“农业废料”变为“产业宝藏”，实现产业链共生共荣。
“这种‘鱼-果-沼’生态闭环不仅延伸了新会柑产业链价值，更带动200户农户通过‘企业+合作社+农户’模式参与循环农业实践，户均年增收超2万元。”李耀海说。
这种全链协同智慧正在向下游延伸。
“从塘头到生产线，车程不超过20分钟。”在百香顺（广东）实业发展有限公司，董事长助理胡从富指着自动化生产线介绍：活鱼从礼乐基地出发，1小时内即可完成宰杀、切片、清洗，进入深加工阶段。
这种高效协同得益于江海区独特的产业布局：半径10公里内聚集了智能增氧设备商、大型水产养殖基地以及冷链物流中心，形成“半小时配套圈”。
农业现代化不是单打独斗，而是全产业链的共舞。
“产业链协同产生的是裂变效应。”赖远军告诉记者，现代化农业发展离不开全产业链之间的协同配合，“产业链上的每一个环节，就像齿轮咬合，一个环节升级，全链效率提升。”
农业深加工能够有效提升农产品附加值，而预制菜有着巨大的市场。“目前我们已经和江海的月光宝盒等水产公司达成合作，接下来将进一步拓展和当地协会、养殖大户的合作，发展黑鱼‘订单式’养殖生产，并定向输出我们的技术、管理等标准，推动水产实现转型升级，带动更多农户增收致富。”胡从富表示。
来源：江门日报（记者/何榕 通讯员/姚清汝）
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