对于很多年轻人来说，“管住嘴，迈开腿”就是每天最惦记在心里的一句话了，毕竟身上晃悠的肉肉总是在提醒自己：该减肥了……然而现实却是，不光迈不开腿，就连嘴巴也管不住，看见小饼干、小薯片等零食总是克制不住蠢蠢欲动的心。但这总是躁动想要通过小零食来满足味蕾的年轻人们今年却真的要减肥了，毕竟国家卫健委都宣布要推行“体重管理年”行动，减肥问题真的迫在眉睫。
那么为了减肥，难道真的要和各式各样的美味小零食说拜拜了吗？事实是当然也不会，为了满足消费者口腹之欲的同时还能降低消费者的热量摄入，不少零食品牌纷纷推出了低卡零食，在口味上不输于普通零食，而且热量更低也更加健康。不得不承认的是，这些健康零食推出后也收获了不少消费者的喜爱，或许未来的健康零食也会逐渐发展成爆火品类。
01.
健康零食迅猛发展
其实可以看到的是，如今的零食市场正开始从传统高糖高脂向健康、低卡方向转变。尤其是随着消费者对食品的健康性关注的逐渐提高，越来越多的年轻消费者群体在吃零食的时候都会更加侧重健康、低卡等要素。所以低卡、健康零食便迅速崛起，受到很多年轻消费者的喜爱，像这类健康零食通常富含膳食纤维、蛋白质等营养成分，同时控制糖分和脂肪的含量，满足了年轻消费者对健康饮食的追求。
所以常见的健康零食包括像坚果、干果、蔬菜干等天然或经过简单加工的食品，这些零食因为有着低热量、高纤维的特点，逐渐成为消费者的新宠。除此之外，还有什么低脂薯片、低糖饼干、高纤维的全麦产品、蛋白质丰富的坚果以及干果等。这些零食通过采用低温烘焙、真空冷冻干燥的食品加工技术，不仅保留了食材原有的营养和风味，又有效控制了热量。像很多年轻消费者喜欢的豆腐干、菠菜肉末脆饼等创新产品，不仅低卡低脂还富含蛋白质和纤维，同样也是很不错的健康零食选择。
02.
零食品牌们纷纷发力
而如今其实市面上有推出低卡零食品牌也有很多，像三只松鼠、良品铺子、旺旺、康师傅、桂格、超级零等品牌都有推出健康零食。这些健康零食基本都是主打一个低卡健康、高饱腹感的特点，尤其是百草味推出的“每日坚果5黑养黑”产品就受到了很多消费者的关注，健康的同时还有养生元素就加持，更是吸引了不少年轻消费者的目光。
而且有数据显示，全球超56%的消费者每日摄入健康零食，亚洲市场健康宣称渗透率飙升至24%。因此对于零食品牌来说，消费者新需求就是未来发展的新方向，有了注重养生看重健康的年轻人，健康零食这个品类也自然而然发展出来，当然健康零食或许就是未来零食品牌需要着重去考虑的新风口新方向。
所以可以肯定的是，未来的健康零食市场有很大的可能会继续保持增长趋势，毕竟随着消费者健康意识的不断提高，这些能够满足味蕾同时还能保持低卡、健康的零食会成为更多消费者的首选。而也就是健康零食市场的不断发展壮大，也为零食品牌们的发展提供了更加广阔的发展空间。
03.
未来可期
其实整体看下来如今消费者对低卡、健康这个概念的热衷程度，就能明白未来的健康零食赛道一定是未来可期的。如今市面上已经涌现出了很多原料以魔芋为代表、制作方式以烘烤、无油炸的健康零食，这些健康零食已经走进了越来越多消费者的心中，所以未来的健康零食是能够发展出更大规模的。只是对于零食品牌而言，或许未来在开发健康零食的时候更需要从创新的角度出发，在保持好口味的同时带给消费者更多眼前一亮的元素。
总而言之，在全民追求健康的大背景下，健康零食是很有发展爆火的潜力的，或许在未来健康零食也会成为零食品牌们的台柱子产品。只是对于当下的零食品牌们来说，想要长久发展还是需要从更加全面的角度来开发产品，带给消费者更好的消费体验。
参考资料：
1、《国家不许你胖，这些减肥品类注定爆发》，沥金
2、《奈雪“轻食”突围》，零售商业财经
· 文章内部分图片来源于网络，版权归原作者所有
