菜市场是展现城市烟火气的窗口。针对一些传统菜市场环境嘈杂、卫生不佳、管理粗放、信息不透明等问题，不少城市对菜市场进行标准化改造、智慧化升级。上海市普陀区打造的“管理标准化、交易数字化、服务便利化”智慧菜场，成为市民“便民生活圈”的重要一环，也是城市治理现代化的生动实践。充满民生温度的智慧化改造，既是城市更新的重要抓手，也承载着人民群众对品质生活的美好向往。
近年来，随着“人民城市”理念的不断深入，建设“管理标准化、交易数字化、服务便利化”的标准化菜市场成为上海践行这一理念的重要抓手。继2023年发布示范性智慧菜场建设工作方案之后，上海又连续两年发布标准化菜市场升级改造工作方案，在加强市场管理制度和智慧管理系统建设等方面发力，让传统菜市场焕发新活力。
作为上海市中心城区，普陀区较早开始布局改造“智慧菜场”，打造便民生活圈，力争让智慧化标准化菜市场成为普陀区“为人民办实事”的全新名片。目前，这里的菜市场有哪些新变化？升级改造过程中采取了哪些智慧化手段？菜市场运营方和商户的反馈如何？消费者又有哪些新感受？
环境优化
“以前到菜市场买菜体验很差，地上满是烂菜叶和杂物，有些摊位甚至要捂着鼻子经过。”在位于甘泉街道的甘泉集市，前来买菜的上海市民张信桐告诉记者，“现如今，身边的菜市场变得明亮宽敞，空气清新，分区也很合理，服务人员脸上洋溢着笑容。逛菜市场成为一件让人享受的事。”消费者态度转变的背后，是当地推动标准化菜市场升级改造的持续努力。
“升级后的菜市场通过更加智慧的管理、更加优化的市场环境、各具特色的便民服务等，让市民买得更舒心、更放心、更开心。”上海市普陀区商务委市场秩序科科长杜庆丰表示，“除了整齐划一的标准设施外，普陀区各街镇、各市场立足自身实际，结合属地发展规划，力争实现一市场一特色。”
工作日的早晨，记者走进位于桃浦镇的TAO爱吧生活体验馆（真南市场），各类农副产品琳琅满目，前来买菜的居民络绎不绝，弥漫着浓浓的城市烟火气。近段时间，作为普陀区首批标准化菜市场升级改造的试点点位，这里引进了数字技术，实现了智慧化管理运营。据介绍，TAO爱吧生活体验馆（真南市场）配置了智能客流监测设备，在食品安全、消防安全、垃圾分类等方面也进行了智慧化升级改造，为消费者带来更加便捷和安心的购物体验。
上海市普陀区商务委副主任马浩表示，升级改造标准化菜市场，政府要发挥重要引领作用。一方面要提前谋划部署，对照标准化菜市场升级改造建设要点和相关要求，高质量完成升级改造。另一方面，也要守住安全底线，以消防安全、食品安全为重点，严格落实安全生产主体责任。此外，还要注重从细节着手，在平价菜供应等方面做实做细，让居民真正感受到实惠。
为了推动标准化菜市场升级改造，2023年，普陀区制定了《上海市普陀区关于保障主副食品供应及价格稳定专项资金管理办法》，对于通过标准化菜市场升级改造验收的市场管理公司，将按照程序给予一定的资金支持，鼓励更多标准化菜市场积极开展升级改造。去年7月，普陀区商务委召开标准化菜市场场长培训会，围绕市场业态布局、摊位管理、融合发展、活动促销、数字化管理、安全生产等内容进行分享，并介绍运用大数据分析客流量和营业额等现代化运营方式，提升菜市场运营管理能力。
“我们邀请专业人士，围绕上海市商务委关于标准化菜市场升级改造建设要点进行讲解，让菜市场管理公司了解升级改造内容及预期投入，并结合菜市场自身定位及特点提供具体指导意见。此外，我们还联合市场监管部门，针对性解决升级改造中遇到的具体问题。”杜庆丰表示，“对于商户，我们一方面通过信息系统规范摊位内卫生管理、垃圾分类、明码标价等，提高服务效能，吸引更多顾客；另一方面通过数据采集、分析、应用，不断优化商户经营品类和定价策略等，开展精细化运营。”
运营高效
在科技手段的加持下，传统菜市场不仅面貌焕然一新，也创造了更加透明安心的消费环境。
在甘泉集市，一块大数据显示屏吸引了记者的视线。甘泉集市负责人管志红告诉记者，“这块展示屏是市民买菜的好帮手。上面展示了菜市场内的实时交易信息、农产品检测信息、客流信息、促销优惠信息、商品综合评价排名信息等，消费者可以根据自身需求获取相关内容”。
“我每次来买菜，都会先看看这块显示屏，了解今日菜价和优惠信息，提前做好功课，做到心里有数，真的很方便。”张信桐说。
当菜市场装上一颗“智慧心”，交易过程也变得更加高效、透明。在甘泉集市，几乎每个蔬菜摊位都配备了一台AI识别智能电子秤。记者随手拿了一个玉米放上去，电子秤立刻精准识别并称重，不到1秒的时间就给出了总价。
“菜品放上秤台的同时，集成在电子秤内的AI摄像头就能准确捕捉到商品，并快速读取它的品名、价格、规格等信息，不需要商户再去选品、输入价格，大大减少交易操作时间。同时，也在一定程度上减少人工操作误差，有效提升菜品信息采集准确性。”管志红说。
智能电子秤的功能远不止于此。管志红介绍，商户的销售数据可以通过智能电子秤实时上传到后台系统，进而形成包括菜价分析、销量分析、经营分析等在内的多维度统计分析数据，帮助甘泉集市更精准地把握商品结构、市场业态的合理性，方便运营人员及时采取措施调整运营方向。同时，菜市场方面还能实时掌握商品交易价格，对于异常价格及时预警提示，实现供应价格总体稳定。
宜昌龙泉市场场长盛嘉敏表示，“进行标准化菜市场升级改造后，市场管理者能够借助科技手段实现数据的实时监控和分析，快速响应市场变化，优化资源配置，提高管理效率。智慧化改造不仅提升了市场的硬件设施水平，还通过优化服务流程、简化支付方式等进一步提高服务质量，为消费者提供更加便捷、高效、安全的购物环境”。
对商户而言，科技手段的引入，极大提高了经营效率，减少了交易风险。甘泉集市商户小陶家每日鲜光禽铺店长汤浩兵说，“菜市场安装了智能监控系统，可以实时监控菜市场各个区域的情况，保障安全和秩序。对商户来说，也减少了货品丢失的风险，让经营环境更加安心。大数据分析系统可以帮助预测未来肉品的需求趋势，让我提前做好备货准备，避免缺货或积压”。
“在为经营户提供的‘淘菜猫云商户’小程序中，我们嵌入了店铺运营管理功能，包括商品管理、交易记录查询、经营统计分析等，他们每天都能清晰地了解到自己赚了多少钱，利润有多少，哪些商品卖得好，下阶段应该多进些什么商品，等等。”管志红表示。
“菜市场升级后，交易信息透明度大大提升，这对我来说是很大的助力，顾客现在对我越来越信任了。”宜昌龙泉市场商户好侬味糖醋排骨店长王波说。他介绍，智慧菜场通过数字化手段，在电子屏幕、手机App端实时展示菜品价格、产地、检测信息等，让消费者在购买前就能全面了解产品信息，增加了消费者对市场的信任和购买意愿，客户黏性大幅增加。
在TAO爱吧生活体验馆（真南市场），智能电子秤的交易数据和菜场移动端小程序“云管家”实现了互通互联，摊位的销售情况、进销存管理、数据分析等都可以从中看到，有助于商户进货时精准匹配市场需求，助力商户经营降本增效。同时，对市场运营方而言，也实现了市场管理经营的高效能。“通过‘云管家’小程序，我们可以实时了解商户的经营状况，也便于我们更好地结合市场需求精准服务商户。”TAO爱吧生活体验馆（真南市场）负责人田向阳表示。
实时展现商户评价，为消费者提供选购建议，是普陀区升级改造菜市场的又一重要着力点。“我们推出了‘经营户主体二维码’，投放在商户电子秤的客显屏上，消费者打开微信扫一扫，不仅能够查询到该商户的详细信息、菜品的溯源信息，还能够提交对于经营户的评价、意见、建议。这些评价信息也可以为其他消费者选购提供参考。”管志红说。
信息收集高效，市场管理精准，让整个“菜场生态”形成良性闭环。在永昌市集龙盛店，智慧化市场管理系统整合了水电费、食品安全台账、市场人员管理等模块，能自动高效收集并整理各类信息，提升了市场管理效率。同时，通过系统采集到的量价交易数据，菜市场在实现信息统计分析、监测预警等智慧化运行管理的同时，也能为政府部门的市场保供、价格监测、应急处置等提供数据支撑，更好保障市民的生活需要。
服务多元
菜市场既是保障市民“菜篮子”的重要场所，也是展示城市形象和民生温度的重要窗口。经过升级改造，普陀区的菜市场环境更加整洁、管理更加智慧、业态更加丰富多元，成为市民“便民生活圈”上的重要一环。
记者在采访中了解到，如今普陀区的不少菜市场推动业态融合，为消费者提供更加优质的服务。甘泉集市集合了缝补衣物、钟表维修、理发等多品类便民服务业态，市民可在菜市场实现“生活内容全覆盖”；改造后的TAO爱吧生活体验馆（真南市场）更加精致，各类产品供应充足，超大停车场更加便民，成为居民休闲购物的好去处。
位于普陀区的高陵集市践行“人民城市”重要理念，以菜市场为核心，着力打造具有“烟火味、好滋味、人情味”的数字化社区服务中心，让数字与生活紧密结合，成为周边居民日常生活交流的“会客厅”。通过数字化转型，高陵集市从传统菜市场变身网红打卡地，为城市“温暖”IP的打造持续赋能。
“这里环境整洁，让人心情愉悦，是一个可以逛上半天的菜市场。”拎着购物袋前来选购菜品的上海市民周晓莉说。记者了解到，改造后的高陵集市在生鲜菜市场的基础之上，增加了上海特色小吃馆、服务片区等，服务内容更加优质多样，在装饰设计上融入了海派元素，变身老上海风情网红集市。舒适的购物环境吸引了众多市民游客前来打卡。
高陵集市负责人马莉介绍，高陵集市努力做好菜篮子保供稳价工作，在每天供应新鲜优质商品的基础上，引入不少知名老字号品牌，在传统集市中融入了上海特色餐饮文化。目前已有大壶春、小绍兴、小金陵、沈大成、功德林等10多家老字号品牌进驻，上海特色小吃在这里可以“一站尝遍”。
高陵集市的二楼是真如镇街道高陵党群服务中心，这里融合了党群建设、社区服务、社区管理等职能，打造了半日学堂、网格化管理指挥中心、百姓大舞台、共享健身房等多元社区交流空间和活动场景。社区食堂、便民驿站等基本保障类业态以及老年康护、儿童服务、休闲娱乐等品质提升类业态融为一体，满足了居民多样化的消费需求。
据介绍，高陵集市还设置了“懒人料理专柜”，不仅为周边居民供应平价菜，还在饿了么平台开设阳光菜场，为消费者提供线上线下服务，为市场经营户开辟更多销售渠道。
标准化菜市场改造须因势而变，通过发展模式的更新，不断适应广大群众日益丰富的主副食品需求和多样化消费需求。“我们将根据实际情况，不断推进标准化菜市场升级改造，不搞一刀切，不搞批量化，成熟一家改造一家，最终实现普陀区全覆盖。”杜庆丰说，普陀区将继续探索菜市场智慧化建设思路，以科学化、智慧化管理为抓手，不断推进菜市场硬件提升、业态升级和管理方式创新，全面提升菜市场综合管理和服务保障水平，让百姓拎起幸福感满满的“菜篮子”。（经济日报记者 李治国 唐一路）
