据希腊媒体报道，近年来，希腊羊肉在欧洲消费者中越来越受欢迎，导致希腊市场羊肉价格承受上行压力。 与此同时，疫情持续影响和乌克兰战争已持续三年，极大增加了畜牧业的生产成本。 此外，希腊近期爆发的动物疾病进一步加剧了复活节前羊肉价格的上涨。
全国肉类和畜牧业跨行业组织（EDOTOKK）主席Giannis Fasoulas表示：“羊肉和山羊肉的价格上涨是由于外部和内部的多重压力。通货膨胀、动物疾病和自然灾害等挑战正在考验该行业。尽管最近的危机后情况尚未完全稳定，但国家、生产者、市场和消费者的协调努力为市场稳定提供了空间。”
Fasoulas表示，到2024年，消费者在肉店购买羊肉的价格可能高达每公斤14欧元，而在超市则为每公斤11欧元。“今年，消费者应预计每公斤价格将超过15欧元，”他说，并敦促希腊人通过支付略高的价格来支持当地畜牧业。他强调：“每个希腊人都应该额外捐出2到3欧元，以支持初级产业，确保每个复活节餐桌上都有希腊羊肉。”
欧洲消费者对希腊羊肉的偏好不断增长，导致国内市场出现供应短缺，推高了价格。“购买力更强的外国贸易商正在大量采购希腊羊肉，减少了国内市场的可用数量，进而提高了当地消费者的价格，”Fasoulas解释道。
另一个关键因素是多个主要宗教节日的重叠，尤其是斋月、天主教复活节和东正教复活节，这推高了全球对羊肉的需求。“在这些节日期间，每个人都会疯狂购买羊肉，导致市场供应短缺，”他补充道。他还指出，罗马尼亚、希腊和匈牙利（程度较小）是主要的羊肉供应国。
此外，动物疾病和丹尼尔风暴造成的破坏进一步加剧了市场紧张。Fasoulas指出，风暴导致约80,000头牲畜死亡，而只有一小部分得到了补充。如果考虑到因疾病爆发而不得不宰杀的动物，希腊牲畜市场的缺口就更加明显了。
禁止牲畜运输和关闭屠宰场也导致消费价格上涨。“一些地区的牲畜短缺，无法从其他地区调配动物，这导致价格上涨或供应短缺，”Fasoulas指出。
Fasoulas强烈反对将羊肉纳入政府的“消费篮子”计划，该计划旨在控制主食价格。“如果将羊肉纳入‘消费篮子’，必然会有人承担经济损失，而这不能再由畜牧业者来承担，”他说。
“如果政府希望消费者能够以每公斤8欧元的价格购买羊肉，那就应该补偿我们差价，以确保畜牧业能继续生存下去，”他补充道。
最后，Fasoulas强调了确保公平价格的重要性，既要覆盖生产成本，又不能给消费者带来过重负担。“这一目标可以通过持续支持国内生产、消除市场扭曲、以及增强消费者对正宗希腊优质肉类的信任来实现。加强肉类行业将提升其弹性和可持续性，最终有利于国民经济和国家粮食安全，”他总结道。（宋飞诺）
图源：protothema.gr
