前言
一年一次的315，成功帮消费者排除错误选项，今年的也不例外，曝光的一系列食品，大部分消费者都购买过，却存在假冒伪劣等问题，尤其是这4种。
靠消费者赚钱的商家为什么还要欺骗消费者？什么样的食品，躲过相关检查来到消费者手中呢？
华莱士
今年315前，就有记者在河南郑州、安徽合肥两个地方的两家华莱士门店卧底，截止到媒体曝出相关新闻的时间，已经过去将近一个月。
这段时间记者的收获不小，已经发现涉事门店存在频繁修改“效期标签”的情况，给自家食品保质期造假的同时，还使用过期的材料给消费者制作食品。
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华莱士的油炸食品更是存在安全隐患，因为记者当卧底在店内工作时，发现店内炸东西用的起酥油，已经变成深褐色也没有被更换掉。
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那是因为华莱士的油炸食品比较多，起酥油一般用到第3天，就会出现明显变质的情况，但店里为了节约成本，选择继续使用这样的起酥油，边用边冒烟。
记者卧底的门店，不光不关注食品安全问题，就连店员是否健康都不能确定，店长亲口告诉记者，店里的所有工作人员，他们的健康证都是假的，专门有中介能帮助他们办下来这种假的健康证。
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现实生活中，像办理健康证这种事情，并不会占用一个人太长时间，也不需要办证的人准备太多复杂的材料，可就是这样，依然有一些华莱士工作人员，利用不正当手段获取健康证。
今天华莱士官方就发布道歉信，表示他们旗下部分门店存在食品安全与管理疏漏等问题，选择开除涉事门店、员工，并对全国相关门店展开一系列检查工作。
但消费者要对连锁店重新建立信任，却不是一朝一夕就能完成的，就像杨铭宇黄焖鸡如今的遭遇一样。
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杨铭宇黄焖鸡
3月12日，媒体曝出杨铭宇黄焖鸡食材存在问题，3月13日，就有一家门店老板小刘为了自证清白，直播吃自家食品的整个过程。
小刘还大大方方地向观众直播他们的后厨情况，甚至连垃圾桶都展示给镜头前的观众。
他向观众们介绍起自家门店的食材、食品安全问题，表示他们获得的鸡肉原材料，都是前一天晚上杀的鸡，物流第二天冷链配送过来的，送到他手里的时候还是冰鲜鸡肉。
老板直播
小刘还提到他们的工作人员到厨房上班，都要进行消杀，给顾客做饭的时候，也都会全程戴着口罩、手套等，保证食物出现在顾客餐桌上之前是干净卫生的。
自从他开始直播自己店里的情况，前来观看的人数迅速增长起来，直播间人数多的时候有将近2万人。
他这么做也是无奈之举，因为官媒曝出杨铭宇黄焖鸡米饭存在问题的第二天，他店里的营业额就骤降到一天200元，从此他每天都在赔钱。
老板直播
小刘知道同行存在不正当行为后，也是比较愤怒的，他表示全国的杨铭宇黄焖鸡饭店有几千家，被曝光的那些黑心门店，并不能代表那些良心经营的商家。
现实生活中，很多时候普通消费者要得也不是多高端的服务和食材，他们只是希望自己买到干净卫生，口感还比较合适的食品，可部分黑心商家的出现却成功让消费者的梦想破灭。
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增重虾仁
今年315，增重虾仁的事情被曝光后，很难不被人关注。
有的消费者购买虾仁产品是看上了它的口感、味道，还有的消费者购买这类产品是看上了它的营养价值。
广东湛江“保水虾仁”的问题，却深深刺痛着每个信任商家的消费者。
有消费者在“与辉同行”直播间购买的“大浪花大号虾仁”，生产商就是一个被点名的湛江商家，这下商家犯错，连带着直播间团队也受损失。
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团队
工作人员不得不出面做出回应，已经做好了假一赔三的准备，预计要赔偿2000万元，但部分消费者依然很难接受这样的一个结果。
因为那些“保水虾仁”中含有大量的磷酸盐，人体长期摄入，对人体是有害的，已经不是简简单单的经济问题，而是涉及到身体健康、生命安全的问题。
长期摄入磷酸盐可能出现磷钙比失衡、缺钙、引发心脑血管疾病等，这样那些买到磷酸盐超标虾仁的消费者，又花钱又无法如愿为自己补充营养，甚至还要面对一些严重的后果。
可虾仁的配料表却还是明目张胆地写着“虾仁、水”，欺骗消费者，同样在配料表上就欺骗消费者的，还有华夏丝路配方驼奶粉。
产品
驼奶粉
3月17日，中国食品安全网又曝光了一款驼奶粉产品，名为“华夏丝路牌富硒益生菌配方驼奶粉”，看起来名字非常地高大上。
这款产品的配料表上排名第一的就是“生驼乳”，极具迷惑性，因为按照惯例，排在配料表第一位的，就是产品添加量最多的原材料。
结果华夏丝路的驼奶粉，却被检测出不含“驼”，这和它背后的相关标准有很大关系。
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以往的相关检测，重点关注的只是产品中含不含“乳”、含“乳”多少的情况，并没有硬性要求驼奶粉一定要含“驼”。
因为正常情况下，部分黑心商家在产品含乳量这一块可能会掺假，也确实很少有人能想得到，商家直接用其它动物的奶代替驼奶。
这次被拿去检测的华夏丝路驼奶粉，就被检测出含“牛”，而它配料表上的情况无疑是在欺骗消费者。
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光一个抖音平台，消费者就因为相信配料表、相信明星代言、自己确实需要等情况，买走了二三十万单，每单售价几百元，算下来销售额高达上亿元。
无论是购买明星代言的产品，还是进入连锁店消费，消费者都要擦亮眼睛，购买安全可靠的食品，遇到可疑情况及时向有关单位举报，守护好自己好他人的食品安全。
