大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天是万物复苏、孩子长身高的季节，我们都希望自己的孩子，能长得高长得壮实，有一个好的体质，健康茁壮成长。作为父母，我们除了监督孩子早睡早起不熬夜、坚持运动之外，还要注重孩子的一日三餐，保证足够的营养，均衡饮食规律饮食，为孩子的成长奠定基础。春天孩子进入“猛长期”，建议孩子常吃这八道菜，营养均衡增强体质，助力长高个，健康成长。这八道菜的做法很简单，食材也实惠，普通家庭也能吃得起。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、荷兰豆炒鸡胸肉
准备食材:鸡胸肉，荷兰豆。
做法步骤:
1、荷兰豆撕掉老的经络，清洗干净，锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入荷兰豆焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
2、鸡胸肉清洗干净，沥干水分切成小块，放入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十五分钟。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉煎一下，煎至两面焦黄，再放入荷兰豆翻炒均匀。
4、然后加入蚝油和黑胡椒碎调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
二、青椒豆腐炒肉
准备食材:瘦肉，青椒，豆腐，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜丝、食盐、蚝油、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、青椒去蒂，洗净后切成小块。豆腐切成小块备用。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒，炒熟后盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入青椒翻炒，炒至断生后放入豆腐翻炒均匀。
5、然后加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀后淋入适量清水焖煮两分钟。最后倒入猪肉，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
三、西兰花豆腐焖鸡蛋
准备食材:西兰花，嫩豆腐，鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，搅匀浸泡十分钟，再清洗干净。
2、嫩豆腐切成小块，装盘备用。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入嫩豆腐煎一下，然后倒入西兰花翻炒均匀。
5、接着淋入鸡蛋液，焖煮至凝固，放入生抽、蚝油和水淀粉，翻炒煮至入味，即可出锅装盘开吃。
四、娃娃菜炒牛肉
准备食材:牛肉，娃娃菜，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。娃娃菜清洗干净，沥干水分切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出来备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入娃娃菜翻炒一会儿，炒软后倒入牛肉翻炒均匀。
4、接着放入食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
五、芦笋炒虾仁
准备食材:虾仁，芦笋，蒜末，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，放入姜丝、葱段、料酒、生抽、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段。焯水煮至断生，沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入虾仁翻炒一会儿，炒至变色后放入芦笋翻炒均匀。
4、然后放入食盐、蚝油和黑胡椒碎调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
六、白萝卜红枣排骨汤
准备食材:排骨，白萝卜，红枣，葱花，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、白萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将排骨、白萝卜、姜片和红枣都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子煮四十分钟。
4、白萝卜排骨汤煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
七、山药莲子绿豆排骨汤
准备食材:排骨，山药，莲子，绿豆，姜片，葱结。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。莲子和土豆清洗干净，提前浸泡一个小时。
3、将排骨、绿豆、莲子、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入山药继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
八、香菇炒油菜
准备食材:油菜，香菇，蒜末。
做法步骤:
1、油菜和香菇放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净。香菇挤干水分，切成片备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒片刻，炒软后放入油菜翻炒均匀。
3、油菜炒软后，放入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
