为进一步加强食品安全监管，压实食品安全“两个责任”，守护师生“舌尖上的安全”，近期，常家河镇党委书记张卫军深入包保主体学校食堂，开展食品安全检查工作，履行食品安全包保职责。
在检查过程中，包保领导详细查看食堂操作间、食材储存间、餐具清洗区等关键区域，详细检查食品原材料采购索证索票、进货查验记录，确保食材来源正规、质量可靠；查看食品加工流程是否规范，生熟食材分开存放，加工环节是否烧熟煮透；检查餐具清洗消毒是否严格按标准执行，食堂环境卫生是否整洁达标。
包保领导还与食堂负责人、工作人员交流，强调食品安全无小事，学校食堂要严格落实主体责任，从业人员需持健康证上岗，定期开展食品安全培训，规范操作流程，提高食品安全意识。
下一步，常家河镇市场监督管理所将结合校园及周边食品安全检查专项行动，持续加大校园食品安全检查力度，推动“两个责任”落地见效，为师生饮食安全保驾护航，营造安全放心的校园饮食环境 。
来源：常家河镇市场监管所
图文：李菊兰 编辑：何亚鹏
审核：陈恩胜审签：路晓杰
