为进一步加强食品安全监管,压实食品安全“两个责任”,守护师生“舌尖上的安全”,近期,常家河镇党委书记张卫军深入包保主体学校食堂,开展食品安全检查工作,履行食品安全包保职责。


在检查过程中,包保领导详细查看食堂操作间、食材储存间、餐具清洗区等关键区域,详细检查食品原材料采购索证索票、进货查验记录,确保食材来源正规、质量可靠;查看食品加工流程是否规范,生熟食材分开存放,加工环节是否烧熟煮透;检查餐具清洗消毒是否严格按标准执行,食堂环境卫生是否整洁达标。

包保领导还与食堂负责人、工作人员交流,强调食品安全无小事,学校食堂要严格落实主体责任,从业人员需持健康证上岗,定期开展食品安全培训,规范操作流程,提高食品安全意识。


下一步,常家河镇市场监督管理所将结合校园及周边食品安全检查专项行动,持续加大校园食品安全检查力度,推动“两个责任”落地见效,为师生饮食安全保驾护航,营造安全放心的校园饮食环境 。

来源:常家河镇市场监管所

图文:李菊兰 编辑:何亚鹏

审核:陈恩胜审签:路晓杰

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