2025年3月12日，“2025中国餐饮品类十大品牌”（第七届中国餐饮品类红鲤奖）颁奖盛典在成都隆重举行，30个餐饮赛道的300个品牌荣耀登榜。当天，“2025年度粥品十大品牌”榜单重磅揭晓，三米粥铺、曼玲粥店、糯雅芳粥、嘉和一品、如轩海鲜砂锅粥、谷连天八宝粥、宏状元、福状元粥店、潮粥荟潮汕砂锅粥、粥全粥到这十个优秀粥品品牌上榜。
近年来，随着中式养生风潮的兴起，消费者对粥品的需求大增，推动着粥品市场规模持续增长，一批主打粥的品牌也迎来了发展机遇。据红餐大数据显示，截至2025年3月，全国粥品门店数已突破6.7万家。
一、粥品赛道百花齐放，上榜品牌引领行业创新发展
过去，粥品赛道的品牌效应相对较弱，但如今越来越多的品牌通过提升产品品质、优化服务、搭建供应链等方式来强化品牌形象，提升品牌知名度与美誉度。
在这场品牌升级浪潮中，以“2025年度粥品十大品牌”的上榜品牌表现最为亮眼，它们通过升级产品品质、创新经营模式、打造特色服务、构建产品矩阵等方法，引领着粥品行业的发展方向。
从上榜品牌的分布来看，本次榜单涵盖了现熬粥、砂锅粥、八宝粥等多种细分品类，呈现出多元的产品形态和独特的地域特色。例如，如轩海鲜砂锅粥和潮粥荟潮汕砂锅粥等品牌，通过深耕地方特色，将潮汕粥推向全国，为消费者带来不一样的味觉体验。
同时，“全时段经营”也成为粥品品牌的重要发展方向，上榜品牌通过覆盖早餐、夜宵等多个场景，进一步拓宽了粥品的消费边界。
二、上榜品牌深耕粥品，拓展全品类产品和全时段经营
从上榜的品牌来看，粥品牌定位也各有不同，比如如轩、潮粥荟主打正餐业态，三米粥铺、曼玲粥主要是针对快餐领域。
其中，三米粥铺，致力于现熬粥的研发和推广，同时还提供佐餐小菜、特色小吃和大众点心等产品满足全时段用餐需求。红餐大数据显示，截至2025年3月，三米粥铺在全国的门店数量已超过1800家门店，是粥品赛道中门店数量最多、覆盖面最广的品牌之一。
曼玲粥店，以粥品为主打产品，辅以特色小吃、点心、小菜等其他品类的产品，成为消费者喜爱的快餐品牌。近些年，曼玲粥店积极迭代升级。在产品创新方面，曼玲粥店结合不同地域饮食文化开发特色粥品，例如，在川渝地区推出麻辣牛肉粥，在江南地区上市蟹粉豆腐粥。同时，还重点打造便捷的外带、外卖就餐模式，提升消费者在不同场景下的用餐体验。
糯雅芳粥，凭借单人砂锅粥的独特定位迅速崛起，主打“8分钟出餐”的高效服务模式，并以外卖业务为重要增长点。红餐大数据显示，糯雅芳粥在全国已开设超400家门店，覆盖多个城市，尤其在江苏地区表现突出，成为区域市场的强势品牌。
嘉和一品，作为北方粥品的代表品牌，以“健康养生”为核心，注重食材溯源与营养搭配，提供近百种餐品，包括各类粥品、凉菜、炖菜、面点等。此外，嘉和一品还通过中央厨房的标准化生产与严格的食品安全管理，确保每一碗粥的品质稳定。
如轩海鲜砂锅粥，定位养生粥市场，将传统和现代饮食理念结合，融合潮州粥品和广东靓汤的特点，打造出独具特色的海鲜砂锅粥系列。除海鲜砂锅粥外，还构建了“粥+万物”的产品结构，加入“广式潮粤点心小食”和“潮汕菜”等品类。目前，如轩海鲜砂锅粥正通过不断创新和标准化运营，成为粥品赛道的领先品牌。
谷连天八宝粥，开创现熬八宝粥新品类，以8种原产地优质食材专锅现熬的特点获得了众多消费者的喜爱。同时，谷连天八宝粥还通过建设现代化物流基地，实现了集研发、生产、物流、直营为一体的供应链管理，为消费者带来品质稳定的产品，从而在市场上建立了良好的口碑。
宏状元，作为北京老牌粥品品牌，以现熬骨汤粥为基础，以“新鲜”为核心竞争点，构建了丰富多元的产品体系。据了解，宏状元通过定位升级、产品结构重构、门店模型迭代的方式，实现门店规模持续扩张，现已成为养身粥+家常菜为模型的全时段社区餐饮门店连锁品牌。
福状元粥店，以粥品为核心特色，同时搭配热菜、凉菜、面食等多元化菜品，满足消费者的一站式用餐需求。为保证菜品品质的稳定，福状元粥店坚持直营连锁经营，构建现代化的中央厨房和物流配送体系，并借此实现了规模化的扩张。
潮粥荟潮汕砂锅粥，以地道的潮汕风味为核心，主打海鲜砂锅粥和特色小菜，强调食材的新鲜度与原汁原味。品牌通过还原潮汕传统烹饪手法，将地方特色美食带向全国，近年来完成了从区域性品牌向全国性品牌的转型，成为潮汕砂锅粥品类的代表性品牌之一。
粥全粥到，以“全时段经营”为特色，推出多样化的粥品组合，涵盖早餐、午餐、晚餐以及夜宵场景，满足不同时间段消费者的需求。其凭借独特的经营模式和丰富的产品线，在众多品牌中脱颖而出，在粥品市场拥有较高的知名度。
结语
“2025年度粥品十大品牌”的上榜品牌不仅传承和发扬传统粥文化，还通过创新产品结构、优化消费体验、强化供应链管理等方式，推动着粥品行业向品牌化、连锁化和全时段经营方向迈进，也为消费者带来了更加多元化的健康饮食选择。
未来，我们也期待有更多的粥品品牌在市场中大放光彩，成为新的品类标杆，为餐饮行业注入新活力。
据悉，“中国餐饮品类红鲤奖”作为国内首份针对“餐饮品类”的权威榜单，主要是将近年来表现活跃、发展迅速或具备较大潜力的品类作为评选对象，致力于评选出在各细分领域综合表现优秀的餐饮品牌，并为其他餐饮行业人士提供品牌塑造的榜样思路。
