大运河与长江在扬州交汇

江苏,这片土地自古便以水为魂,因江而名,携湖山之灵韵,孕人文之华彩。大江、大河、大湖、大海与大运河在此交汇,共同谱写了一曲自然与人文的恢弘乐章。全国范围内,唯有江苏拥有如此齐全的水域形态,这使得她成为一幅由水构建的画卷,流淌着千年的诗意与风华。


兴化垛田,把江南水乡演绎到了极致

水:江苏的灵魂

水是江苏的血脉,也是她的灵魂。全省总面积中,水域占比高达16.9%,位居全国之首。纵横交错的水网,星罗棋布的湖泊,将大地编织成了一张灵动的生命之网。长江奔腾不息,诉说着历史的源远流长;大运河蜿蜒千里,承载着漕运文化的厚重记忆;太湖烟波浩渺,洪泽湖舟楫往来……这一切,无不昭示着江苏因水而立、因水而兴、因水而美的独特气质。


瘦西湖与五亭桥

“水网纵横桥袂接,声声欸乃醉斜阳”,这是江苏水乡的真实写照。每一座桥梁,每一条河道,都仿佛在低语着古老的故事。水赋予了江苏无尽的柔情与灵性,也让漕运文化、盐业文化、园林文化得以光耀古今。可以说,没有水,就没有江苏的万千气象。


京杭大运河徐州紫庄段

文:江苏的精神

江苏自古重文重教,学府书院遍布城乡,书声琅琅,绵延不绝。作为多元文化并存的省份,这里既有北方金戈铁马的豪迈气概,也有南方小桥流水的婉约风韵;既有吴地文人的清雅风骨,又有金陵帝王的王者气度。楚汉文化、江淮文化、金陵文化、吴文化在这里兼容并蓄,汇聚成一幅丰富多彩的文化图景。


人们在寒山寺悠扬的钟声中辞旧迎新

文学艺术与非遗传承更是江苏的骄傲。许多耳熟能详的诗句,皆源自这片土地。四大名著中的三部出自江苏人之手,金砖、昆曲、淮扬菜等享誉中外的文化瑰宝,为世人勾勒出一个风雅至极的江苏形象。时间的流转中,这些文化符号早已融入江苏人的血脉,成为他们生活的一部分。


苏绣将千般心思,点缀于华锦之上

食:江苏的味道

苏的繁体字“蘇”,蕴含着鱼米之乡的丰饶之美。“鲜”,是解读江苏味道的密码。这里的气候与自然环境孕育了丰富多样的物产,几乎涵盖了所有的自然风味。江苏人遵循“不时不食”的美食信仰,随着二十四节气的变化,品尝四季相续的应时美味,这份对食物的虔诚,让人心生敬意。


江南八珍宴

江苏各地的饮食习惯和口味各具特色,却又能和谐共存。河海鲜香与大开大阖的豪放,甜口与咸口的平衡,精制细点与烧饼馒头的并驾齐驱,共同构成了江苏风味的多元底色。而淮扬菜,则是江苏饮食文化的集大成者。被誉为“文人菜”“士大夫菜”的淮扬菜,将寻常食材化为至臻美味,无论是色香味形,还是餐具、环境,都将精致典雅发挥到极致,彰显出一种超越味觉的艺术境界。


鸡头米是无数江苏人的心头好

地:江苏的格局

江苏虽然地势低平,但其内在的高度却令人叹服。从经济总量连续多年稳居全国第二,到全国百强县占据近四分之一,江苏以务实与创新的姿态,书写着现代发展的传奇。同时,她也是一座文化高地,培养了最多的状元与院士,为国家输送了无数栋梁之才。


黄海沙洲群上奔跑的野生麋鹿

江苏的魅力,在于她的包容与多样性。不论是自然景观还是人文底蕴,不论是历史积淀还是现代发展,江苏都展现出了独特的风采。她是水做的江南,是诗画的故乡,是充满活力的热土。在这片土地上,每一滴水、每一寸土、每一缕风,都在诉说着属于江苏的故事,等待着我们去细细品味。


黄海南部沙洲群上空翱翔的鸟儿

江苏的绿茶

江南的春日,总是带着一抹淡淡的诗意。在江苏这片土地上,虽非传统意义上的产茶大省,却孕育了众多独具韵味的地方名茶。每一杯茶,都仿佛是一段时光的凝结,诉说着历史与文化的深沉故事。



江苏茶叶栽种面积不算大,约为50万亩,而全国有5000万亩,占比1%。但是江苏种植茶叶历史悠久,茶叶品质优良,属于中国的传统产茶区,特别是名优绿茶的主要产区之一。

江苏茶叶种植分布广泛,茶叶年产量1万多吨。最著名的当属苏州洞庭山碧螺春,在今年最新的全国茶叶品牌价值榜单中排名第六位。除了碧螺春,江苏各地近年来都在积极打造自己的茶叶品牌,例如南京的雨花茶、仪征的绿杨春、金坛的雀舌、句容的茅山长青、镇江的金山翠芽、连云港的云雾茶……



碧螺春

碧螺春乃江苏极具代表性的名茶之一,归属于绿茶之列,其主要产于苏州太湖之洞庭山。正因如此,亦被称作“洞庭碧螺春”,位列中国十大名茶,拥有逾 1000 年之悠久历史,乃古时之贡茶。“碧螺春”,于当地而言,被唤作“洞庭茶”抑或“吓煞人香”,其后更名为“碧螺春”。关于更名缘由,一说为康熙皇帝所改,一说乃是依据茶之特点而定。碧螺春之特点在于卷曲,仿若螺丝之形状,故而,“碧螺春”此名,着实名副其实。


洞庭碧螺春


太湖洞庭山

雨花茶

南京的雨花台,不仅是革命先烈的精神高地,也孕育了一种独特的绿茶——雨花茶。1959年的春天,一群制茶专家汇聚于此,以松针般的形态、翠绿挺拔的姿态,赋予了这种茶非凡的意义。每一口茶汤,都让人饮茶思源,追忆那些为国家献身的英魂。



绿杨春


扬州,这座千年古城,不仅有瘦西湖的柔波荡漾,还有绿杨春的清香四溢。始于1991年的绿杨春,形如新柳,香气高雅,仿佛将唐宋时期的贡茶风韵重新带回人间。品一杯绿杨春,如同漫步于蜀岗之上,感受岁月的流转。



太湖翠竹


无锡的太湖之滨,气候温润,茶香袅袅。太湖翠竹,外形扁平如竹叶,色泽翠绿油润,冲泡时茶叶徐徐舒展,竖立杯中,宛如一幅生动的画卷。乾隆皇帝曾在此留下“竹炉是处有山房,茗碗偏饮滋味长”的佳句,而今,这份茶香依然绵延不绝。



无锡毫茶


无锡毫茶,诞生于1979年,条形卷曲,白毫披覆。更为奇妙的是,当它与“天下第二泉”惠山泉相遇时,那股甘醇鲜爽的滋味便跃然舌尖。无锡茶与二泉水,如同天作之合,相得益彰。

阳羡雪芽


宜兴古称阳羡,唐代便已是贡茶之乡。苏轼曾吟诵“雪芽我为求阳羡”,为这片土地上的茶增添了几分文人墨客的情怀。阳羡雪芽,条索紧直,锋苗毕露,香气清雅,滋味鲜醇,仿佛将千年的文化底蕴融入其中。



金山翠芽

镇江的金山翠芽,以其扁平挺削的外形和翠绿明亮的汤色闻名。这款茶不仅承载着地方特色,更在2022年被列为最具品牌溢价力的三大品牌之一。每一口茶汤,都是对自然馈赠的礼赞。

金坛雀舌

金坛雀舌,外形扁平挺秀,状如雀舌,产自常州市金坛区。这款茶屡获殊荣,在江苏省名茶评选中名列前茅。其鲜嫩高长的香气和鲜醇的滋味,令人回味无穷。



茅山青峰

茅山青峰,产于常州金坛区茅麓镇。上世纪40年代开始生产的“旗枪”,到后来更名为“茅山青峰”,始终保持着高品质。茶形如剑,色泽绿润,香气高爽,汤色绿明,仿佛将茅山的灵秀之气融入其中。

南山寿眉

溧阳南山地区的横涧镇、戴埠镇和天目湖镇,共同孕育了南山寿眉。这款绿茶条索微扁略弯,形似寿者之眉,寓意长寿安康。其清香持久,滋味鲜爽,为江南茶文化增添了别样的风采。



水西翠柏

水西翠柏,产于溧阳市前马乡水西茶场。这款茶于1986年创制,旨在纪念新四军的革命伟绩。其外形似翠柏,条索扁直,色翠显毫,汤色清澈,滋味鲜爽,仿佛将那段烽火岁月化作一杯温暖的茶汤。

虞山绿茶

常熟虞山,风景秀丽,“十里青山半入城”。这里的虞山绿茶,始于清代,历经百年传承。茶树种植于祖师庙后、兴福寺院两侧,生态环境优越。每一杯虞山绿茶,都散发着浓郁的江南风情。



春风拂过江南大地,修禊时节的回忆涌上心头。酒榼与茶炉相伴,一担挑起的不仅是生活的日常,更是对这片土地深深的眷恋。在这片充满诗意的土地上,每一杯茶,都是一段值得铭记的故事。

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