自助餐为何一吃就饱？一位在自助餐厅工作了20年的大厨揭秘，90%的人不知道，从你进门那一刻起，老板就开始“算计”你了！
很多人选择吃自助餐是图省事，也是为了能够品尝到各种小吃、零食、饮料，再涮火锅、吃烧烤，不在乎能不能吃回本，只要吃的开心就足够。
另一部分群众选择吃自助餐，从一开始就抱着“吃回本”、“不能亏”的目的和想法，毕竟有的自助餐店价格实在不算是优惠，因此为了吃回本，宁愿“空腹”几个小时，到了自助餐厅多吃点。
这种想法刚好中老板下怀，从进入自助餐厅的那一刻，老板已经盯上了你的“肚子”，保证让你吃得饱，而又吃不下多少东西，这才是他们稳赚不赔的诀窍！
“哇，好香，种类真多！”
“我怎么感觉刚进来就已经饱了！”
这是很多前往自助餐店吃饭群众的“集体”心声，美食看起来那么美味、诱人，而且摆放的十分整齐，灯光的照耀下，让美食散发出更大的诱惑力。
其实，自助餐餐厅中散发的香味并非来源于食物本身，这或许是老板为了吸引顾客故意喷的香氛，这种香氛有一个“特别”的功效，作用几乎和“饱腹剂”一样，闻多了，反而觉得腻味。
很多人前往自助餐厅选餐的时候，都会想着各种各样的东西都拿一些，比如小凉菜、小零食、蛋糕甜点、水果、饮料……
这些东西的成本都很低，大多不是知名品牌，就算拿的多，老板也不担心，反而极占肚子，老板恨不得你多吃点呢。
无论是甜的、还是咸的、辣的，这些东西一开始吃的时候感觉很好吃，几口下肚，就会一种嗓子眼发干的感觉，很显然，这是吃东西吃渴了，很多人不由自主地就拿起饮料一饮而尽。
饮料瓶大多小巧，给人一种喝一瓶、两瓶也根本不占肚子的“错觉”，一堆热量极高的小食进了肚子，再来两瓶快乐水，比如可乐、雪碧、芬达这些气泡水，那肚子内部的空间几乎被占据的差不多了。
明面上看，是老板为了顾客吃好喝好吃开心花了不少心思，实际上他们也有着自己的小九九。
看到这里，可能有人会疑惑：吃自助餐的人都知道不能喝碳酸饮料，谁会傻乎乎、一直盯着碳酸饮料不撒手？
自助餐里面的食物为什么好吃？就是因为重油重盐，这样的东西一吃就会腻，喝牛奶什么是完全不行的，还是需要解腻神器碳酸饮料“压一压”。
可能这个时候，很多人会说，这才哪到哪啊，正餐还没开始呢，于是开始前往火锅区、烤肉食材区，拿取一些五花肉、肥牛卷、羊肉卷等各种肉类。
毕竟谁前往自助餐厅也不是为了吃那些看起来绿油油却“不值钱”的青菜叶子，看着盘子中的肉摞的像小山一样高，心中乐开了花，这下子稳赚，绝对能够吃回本。
实际上，这些肉也没有想象中的“值钱”，但若是图个开心，那也是值得了，只是无论是吃火锅，还是烤肉，都需要自助餐厅里面提供的小料、蘸料。
这些蘸料里面也有几分说法，比如内部那些渣渣一样的东西，其实是饼干屑，一方面是为了增加蘸料的口感，但其实还有一个大作用，那就是“挡饱”。
饼干屑大多时候会采用热量极高的桃酥，虽然看起来不起眼，但一个人吃的多少最终都化为了热量，自助餐里面的一些食物都是热量极高的，很多人还没怎么吃呢，肚子里已经满满当当了。
自助餐厅的食物让人眼花缭乱，给人一种视觉上的享受，但有一部人是“与众不同”的，因为这些人光是看看，就觉得自己“吃”的差不多了。
何况，每种都吃一点，给人的感觉是吃了很多，但实际上，到肚子里的食物根本没有多少。
出了自助餐厅没一会儿，感觉又饿了，这个时候你一拍脑门：哎呦，在餐厅胃口都变小了！
其实，这并不是胃口变小了，而是从一开始就掉进了老板精心设计好的“圈套”里面，只是一些群众不自知罢了！
信息来源：《为什么自助餐一吃就饱？有套路！》上观新闻
