当千年瓷都披上网红滤镜，景德镇正迎来前所未有的旅游热潮——陶溪川的艺术市集排起长龙，御窑博物馆的拱形穹顶刷爆朋友圈，三宝村的受气瓶和躺赢瓶被无数人打卡，周末热门线路的高铁票更是一票难求。
在这股文旅狂潮下，民宿行业上演着狂飙突进的戏码：陶溪川旁的老厂房变身设计酒店，村野夯土房挂起「侘寂风」招牌，就连柴窑作坊也改造成陶瓷主题客房……
然而狂欢背后，民宿主们正经历着冰火两重天：自带流量的瓷都“艺宿”坐拥满房率神话，跟风入局者却困在「卷装修、卷服务、卷艺术氛围」的泥潭里——这座因泥与火而生的城市，正用最现实的“窑变法则”告诉后来者：没有文化基因与运营巧思，单靠网红流量撑不起一间民宿的星辰大海。
#01
佛系运营，预期十年回本
在诗和远方的目的地三宝瓷源谷，青蓝瓷苑民宿的老板徐海根，在自己诗情画意、满是艺术氛围的院子里，等待着冷叔的造访。
徐海根位于三宝的青蓝瓷苑民宿
“民宿和我的工作室同名，自己买的房子不用租金，本来是打算做私人会所的。后来在朋友的撺掇下，做成了民宿。”搞陶瓷绘画出身的徐海根一见面就侃侃而谈，“民宿有六间房，总共360平方米。像三宝这种网红地，如果租房的话，每天估计要700到800的成本，想保本都难。”
徐海根位于三宝的青蓝瓷苑民宿
“我是2023年年底才装修好，总投入150万，光外面的院子就花了60多万。实际运营才一年半，不交房租的前提下，一个月成本才五六千，收益也就一万多块钱。”据徐海根介绍，自己做民宿也没什么经验，比较佛系，“平时房价两三百，节假日会涨到五百到一千。如果没有酒店管理和民宿运营经验，不建议投民宿。”
和徐海根一样佛系的，还有在雕塑瓷厂附近开喆祥民宿的李飞，相比而言，她更像是个甩手掌柜，“我是跟同学合伙的，他负责装修，我负责出房子，房子是我自己的。因为老房子本身因为年代久远比较破旧，需要重新装修，又正好地处网红打卡点之一的雕塑瓷厂，就和有做民宿经验的同学一起试试。因为是自家房子，佛系经营，并不在乎挣钱多少，只要保证每一位住客能来住的时候有贴心服务，满意民宿的卫生干净，并能在民宿院子里真正感受到旅游的休憩，为宣传景德镇的文化做点贡献就是我们的目的，所以我们的经营成本并不高。 即使民宿不火热，再重新出租给手艺人和创业者也是能保证回收装修成本。”
喆祥民宿的院子
“民宿总共有十间房，装修也花了几十万。目前请了早晚班前台和一个阿姨，光工资、水电、洗涤这些都要开支一两万。我这边从途家来的客人多，过年的时候天天都是满房。现在是淡季，入住率有时候不到一半，还是很有焦虑感。”李飞告诉冷叔，为了配合线上宣传，也曾经拿出一间房来做99元促销房，但效果并未达到预期，“平时都是我同学在管理，我在苏州这边，也兼顾不到，按目前的经营状况，我做了十年回本的打算。按照从商十年的经验，我不建议大家投民宿，除非是自己的房子自己住”。
#02
新手投民宿的，都是傻瓜
“新手投民宿的，都是傻瓜”说这话的人，是一家传媒公司的负责人，也是江南宋民宿的老板，她叫胡馨予，“我说这话，其实更多的是自嘲，现在开民宿太卷太难了！”
胡馨予江南宋民宿的院子
“我的民宿离古县衙和瓷宫都只有几分钟的车程，主打依山傍水的话并没有什么优势。更多的，我觉得是策划和多元化经营。”胡馨予告诉冷叔，她的民宿有9间房22个床位，总面积达到了1000多平方米，“我们这有棋牌室，还可以吃浮梁农家菜，也做本地人的生意。私人订制型，收158元一位。市区有团建和茶艺培训的需求，我这儿也能满足。”
胡馨予江南宋民宿的一角
“我是跟闺蜜一起，带着养老的心态来的。最近三八节刚忙完一系列策划的活动，感觉太奔波太折腾了。如果你不是有情怀有闲钱有时间，真心不建议你开民宿，太累了。”胡馨予躺在自家的椅子里，略显疲倦，“我是2024年5月份才投的这里，目前装修已经花了150万，如果不是靠餐饮和活动策划来运营，其实单纯做民宿会非常困难。给想开民宿的朋友的建议是，多观望，低成本试错。我们有个150多位民宿老板的群，大多经营不如预期，所以不建议投民宿，超乎想象的辛苦，真的！”
胡馨予江南宋民宿的装修
和胡馨予有着类似想法的，还有阳帆（化名），她跟冷叔说，之前手上有十间房，现在只剩下5间了“每间房的支出成本（含租房成本）大概在三四千，实际的收益也就是勉强维持现状，主要是空置率比较高，没有特色也很难生存。如果是自己的房子，你可以适当考虑，但如果是租房投资民宿，一定不要开，真的不挣钱！”
#03
民宿变“艺宿”，打造差异化
繁间云居民宿，位于御窑厂正对面新跃广场楼上，青石板和细碎石子铺就的小径引领客人步入一处别致的屋顶庭院，满满的艺术氛围更是令人印象深刻，负责人衷世成告诉冷叔，“这里有33间房，每个房间都精心设计，会客空间也极为特别，艺术感很强，今年开业以来满座率都很高”。
繁间云居民宿一隅
“我们这主要是外地的游客，支付宝刷脸入住，可以比肩无人酒店。地理位置也极其优越，有些房间推开窗就能看到御窑”繁间云居民宿式酒店负责人衷世成调侃到，“入住繁间云居，醒来便是千年瓷都。这种感觉还是蛮好的。”
“专业化的运营加上差异化的价值，才是民宿得以生存的根本。做民宿还得要有点文化基因。”衷世成看着每天选住云管家上不断提交的新订单，掩饰不住内心的喜悦，”如果你是新手，真心不建议入这行（指民宿），我们属于民宿式酒店，除了要办营业执照之外，还要办特种行业许可证等证件，对卫生、消防等多方面都提出了相当高的要求。严重同质化、竞争过剩的前提下，别说盈利，想要活下去都难。所以给想投民宿的新手的建议是，民宿+摄影、民宿+策划、民宿+艺术空间，唯有打造差异化才能突出重围，在市场中找到一席之地。“
历经大浪淘沙，景德镇民宿业正从野蛮生长转向品质深耕。存活者以陶艺美学赋能空间，用在地文化沉淀体验，在千篇一律中打造诗意栖居。唯有持续创新服务内核，方能将"流量"转化为"留量"，让千年瓷都的民宿经济焕发持久生命力。
视频作者： @JIU阿镹
编辑丨冷叔
*本文图片由民宿老板提供 *
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