当下，中国消费市场正悄然发生变化，光瓶酒以高性价比成为消费者理性选择的新宠。在这股浪潮中，泸州老窖携新品绿豆大曲X15强势登场，笔者有幸对绿豆大曲事业部总经理李伟先生进行独家专访，探寻绿豆大曲数字光瓶酒背后的奥秘，以下为笔者与李伟总的对话过程。
《微酒》：绿豆大曲自2016年上市以来已经培育8年，发展现状如何？
李伟：2016年，泸州老窖正式发布《泸州老窖健康养生白酒白皮书》1.0，并推出养生酒典型代表绿豆大曲，上市以来，绿豆大曲深受各地消费者欢迎，并获得多项荣誉奖项，为行业高质量发展做出贡献。
上市次年，绿豆大曲金之豆产品经过重重审评，荣获“2016 年度‘青酌奖’酒类新品 top10”荣誉。“青酌奖”作为中国国际酒业博览会的品牌活动之一，是业内公认的最严苛、最专业的酒类产品评价活动，此次获奖彰显了绿豆大曲在上市之初就具备的卓越品质。
2020年，绿豆大曲的相关科研项目荣获2020年度“中国酒业协会科学技术进步奖”二等奖的荣誉。绿豆大曲一直走在行业科技创新的前沿，获得了中国酒业领域具有重要影响力的行业组织肯定与嘉奖。
2022年，国家工业和信息化部办公厅发布关于印发2022年第二批行业标准制修订的通知显示，全国酿酒标准化技术委员会指定泸州老窖股份有限公司成为《露酒 第1部分：绿豆露酒》行业标准的主起草单位，这表明泸州老窖绿豆大曲在绿豆露酒品类的领先地位。
《微酒》：泸州老窖能够成为绿豆露酒的国家行标起草单位，彰显了泸州老窖的科技创新实力，能否做一些详细的介绍？
李伟：绿豆大曲的“产品四标准”是建立在“生产四保障”基础之上的，四大保障分别为泸州老窖优质基酒、养生酒科技园、大师团队、五大国家级科研平台。
目前，绿豆露酒行业标准已经公示，预计今年8月份也将成为全行业实行的标准。泸州老窖率先响应国家行业标准，在新推出的绿豆大曲X15产品上标注绿豆黄酮物质成分含量“牡荆素+异牡荆素≧15.0mg/L”。
《微酒》：绿豆大曲X15是一款什么酒？
李伟：绿豆大曲X15是一款定位于都市青年消费群体的光瓶酒。在2024年的泸州老窖核心经销客户座谈会上，股份公司总经理林锋提出“六大思维转变”，其中“从习惯思维到年轻人思维的转变”，指出团队要接受年轻思维，以更好地服务年轻一代消费者，这正是我们推出绿豆大曲X15的初衷。
近年来白酒行业正经历长期结构性调整：高端市场增速放缓，而光瓶酒却逆势突围，市场规模突破1500亿元，成为行业唯一亮眼的增量市场。众多酒企纷纷摩拳擦掌，意图在光瓶酒这一新赛道崭露头角，绿豆大曲X15正是泸州老窖为占据结构性增长价格带推出的战略新品。
《微酒》：新产品为什么以“X15”命名？“15”有何含义？“X”有何含义？
李伟：60元光瓶酒是一个结构性增长的价格带，市场门槛较低，众多酒企纷纷入局，竞争异常激烈。因此，要想在一众产品中脱颖而出，产品一定要具备“差异化”竞争优势。产品“差异化”有品质的差异化和包装名称的差异化，“X15”就体现了品质的差异化及包装名称的差异化。
X15的“15”是指绿豆大曲X15绿豆黄酮成分牡荆素和异牡荆素的含量。泸州老窖将绿豆黄酮含量标注于瓶身，就是欢迎国家市场监管总局的检验、欢迎消费者的监督，体现了泸州老窖科技自信。
同时绿豆大曲以“X15”命名，新潮时尚，符合年轻一代消费群体的喜好。X15的“X”有三重含义：
其一，以“X”命名，有“新标准”之意，泸州老窖主导推动了绿豆露酒行业标准起草制定工作，这对促进行业健康发展具有重要作用。绿豆大曲X15在“新国标”的指导下诞生，融合了养生酒团队多年研究成果和技术积淀，是绿豆露酒行业的扛鼎之作。
其二，“X”又代表通过科技创新探索未来。如，每个人都要在初中学习的一元一次方程式求解“x”。
其三，“X”与绿豆大曲品质WIFI密码的信号塔形状相似，代表了绿豆大曲品质密码需要通过“X”信号塔向消费者进行传播。
《微酒》：绿豆大曲X15有哪些消费场景？
李伟：绿豆大曲X15聚焦年轻一代消费群体友聚言欢、悦己独酌，在火锅、烧烤夜宵等热门消费场景中成为“火锅伴侣”、“烧烤伴侣”。无论是热气腾腾的火锅局，还是烟火缭绕的烧烤夜，都是年轻人喜欢的聚会，然而火锅夜宵容易使人上火，绿豆大曲成为消费者追求轻松饮酒的至优之选。
在颜值方面，绿豆大曲X15外形时尚，以流畅线条传递现代极简美学，透明瓶身光影流转间尽显高端质感，既契合年轻群体对颜值的追求，又呼应产品轻负担与品质生活的精神内核。
《微酒》:绿豆大曲X15的目标愿景是什么？
李伟：在存量竞争时代，唯有以“科技创新”破局、唯有以“差异化”破局、唯有以“高性价比”破局。绿豆大曲 X15的推出，不仅是泸州老窖养生酒业对健康赛道的战略卡位，更标志着光瓶酒从“价格战”迈向“价值战”的竞争升级。这款集品质优势、视觉美学于一身的绿豆大曲X15，致力于成为都市年轻人光瓶酒首选！
《微酒》：听完介绍，我对绿豆大曲X15这款产品也充满期待，请问这款产品什么时间与消费者见面？
李伟：绿豆大曲X15产品将于3月22日面市，届时我们将邀请来宾首先参观泸州老窖斥资10亿打造的养生酒科技园，让来宾亲身体验“生产四保障”，然后召开新品上市发布会，请来宾亲自体验“产品四标准”。
在此，诚邀全国精英客商于3月22日莅临酒城泸州，共鉴新机遇，共谱新财富。
绿豆大曲全国招商热线：
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