青海湖的湟鱼泛滥成灾，为何无人敢吃？一位50多岁的老渔民告诉我：青海湖里有12.03万吨湟鱼，随手就能捕捞到，但当地人就是不吃。这是为什么呢？
随着天气转暖，青海湖上的冰层解冻，水下的湟鱼又重新活跃了起来，这是青海湖的稀有物种。
青海湖素有半河清水半河鱼的说法，这一点儿也不夸张，就是毫无经验的人随手在青海湖用渔网一捞，也能抓到一堆活蹦乱跳的湟鱼。
明明产量颇丰，但是在青海乃至全国的鱼类市场上，都很难找到湟鱼的身影，当地人会告诉游客，湟鱼不能吃。
是湟鱼太难吃了吗？答案当然是否定的，中国的吃货遍尝美食，连有毒的东西都能做成美味佳肴，处理湟鱼自然不在话下。
而且湟鱼绝对是一种上好的食材，这种鱼类肉质鲜美，而且营养价值很高，过去曾经深受老百姓的喜爱。
那么人们为什么不再吃湟鱼了呢？那是因为人们意识到，湟鱼对青海湖生态环境的作用，比单纯满足口腹之欲要重要得多。这都是人们过去走过的弯路，得到的经验教训。
青海湖是一个水波浩渺、碧草茵茵的美丽湖泊，如同青藏高原的一块碧玉，这是中国最大的内陆咸水湖。
美丽只是青海湖最不值得称道的优点，青藏高原生态安全、水源涵养和物种多样性，都依靠青海湖的“健康水平”。
高原荒漠化的危机，一直威胁着青海湖的安全。上世纪五六十年代，国家物资紧缺，粮食严重不足，青海湖里数也数不清的鱼类成为了人们的救命粮。
在当时吃饱饭都成问题，人们并没有考虑到大规模捕捞对环境的影响，一开始是当地人的小规模捕捞，后来捕鱼队来了，再后来青海湖畔建起了工厂，专门开发利用湟鱼。
被人们认为取之不尽用之不竭的湟鱼资源，在数十年之间就被消耗殆尽，人们突然发现，已经很难在青海湖中找到湟鱼游动的身影。
湟鱼数量的骤减只是青海湖发出的信号，随之而来的是生态平衡的破坏，青海湖衰退，荒漠化扩大，植被、水源都遭到了不同程度的影响。
保护青海湖的鱼类资源刻不容缓，然而因为青海湖“体质特殊”，只有5种鱼类能在这里生存，其中湟鱼是最主要的鱼类。
可是捕捞湟鱼容易，让湟鱼再次繁衍却难上加难，即使人们停止了捕捞，湟鱼面临的生存威胁依然有很多。
湟鱼每年需要定期洄游，在淡水产卵，在咸水生活，然而由于工业建设和农业发展，湟鱼的生命通道上，建起了许多河坝，阻挡了湟鱼回家的路。
这一路上艰难险阻，堪比西天取经的九九八十一难，无法跨越的堤坝，河流断流搁浅，鸟类捕食等原因共同作用下，造成了湟鱼数量难以增长。
为了帮助湟鱼洄游，人们将拦河的堤坝改成了台阶，形成了专门的洄游通道。每到断流季节，牧民会把搁浅的湟鱼捞起来，用卡车把它们带回青海湖。
国家大力宣传保护环境、可持续发展的只是，牧民这才了解，这些曾经是餐桌上美味的“救命鱼”，对于生存环境有这么重要的作用。
在青海湖附近的县里，摊贩禁止使用塑料袋，当地建起了污水处理厂，保护湟鱼的生活的青海湖。
当地的牧民还改变了自己的传统习俗，将祭祀圣湖用的宝瓶，替换成酥油点心捏的宝瓶，既可以当作湟鱼的食物，也不污染青海湖。
那些土生土长的捕鱼队，转型成为了湟鱼救援队，每年都组织志愿者，救援无法洄游的湟鱼。
湟鱼的生长周期十分漫长，青海有着一年长一两，十年长一斤的说法，国家派专家团队，考察培育湟鱼的鱼苗，帮助湟鱼重新回归生态环境。
经过多年的努力，湟鱼从濒危物种，壮大成了产量丰富的重点保护物种。半湖河水半河鱼壮阔景象，又回到了青海湖。
如今青海湖更加丰盈，孕育着这片美丽的土地，人们安居乐业，湟鱼欢腾雀跃，人与自然和谐相处。
参考资料：冰层裂湟鱼跃青海湖奏响春日“破冰交响乐”2025-03-13央视新闻收起
