吃错鱼=浪费钱!营养师私藏清单:这条鱼营养含量更高!
说起青花鱼,想必大家熟悉的吃法,肯定绕不开日料店里的盐烤青花鱼~
烤得恰如其分、口感薄脆、微微黏嘴的鱼皮,搭配油润多汁的细白鱼肉,可以说是头号的“米饭消灭者”或是“配酒料理”!
但你或许不知道,眼前的这份青花鱼可能来自海水冰冷纯净的挪威海域!
不同海域的青花鱼差别可是很大的,像太平洋海域(中国、日本)的青花鱼鱼油含量在2%-5%左右;
加拿大、爱尔兰、俄罗斯等产区的在10%左右;
而挪威青花鱼,“鱼油”含量能高达25%-30%左右!
也就是说,挪威青花鱼差不多有1/4左右都是鱼油!营养非常丰富!全家老少皆宜!
鱼油富含不饱和脂肪酸Omega-3、DHA和EPA!
你平时花那么多钱买的鱼肝油,也是这几种主要成分!
所以与其花大价钱买提炼的鱼肝油,还不如正经吃几条挪威青花鱼,天然鱼油供给者,越吃越想吃~
加上挪威青花鱼是真的好吃啊!
小编从去年吃到这款青花鱼开始,就完全迷上啦,又快熟又香浓又好吃,征服了全家人的味蕾~
再来甩一波真实评价,真好吃到原地封神:
鱼肉肉质细腻中带着一丝绵软, 细细品味之下,独有的来自海洋深处的“鲜美”充斥口腔。
鲜而不腥,嫩而不烂,让人回味无穷!
而且我们今天福利特惠,挪威进口青花鱼仅需:169元/两大袋!
每袋500g,含3-4片青花鱼+送盐和黑胡椒各2份!
每条鱼都是单片独立包装的(由于冷冻产品运输不易,所以是原料进口到国内进行打包分装哦),方便解冻~
营养丰富,男女老少皆宜!顺丰/京东发货上门!
体型丰盈,肥美诱人
| 优质蛋白、钙、锌等也非常丰富 |
说起来自挪威的海产品,首先浮现在你脑中的是不是一抹迷人的橘红色,那肥美诱人的三文鱼~
但除了这代表性的海产品,其实挪威出产的青花鱼也非常优质!
挪威青花鱼背部带有明显的虎斑纹路,zui佳捕捞季节介于每年9-11月。
这段时间内,青花鱼经历产卵后回游到挪威海域,这里丰富的小鱼苗和鲱鱼提供给青花鱼丰富的天然饲料!
青花鱼因而体型更丰盈,变得肥美诱人。
所以挪威青花鱼,是出了名的脂肪含量丰富,其中包含丰沛珍贵的Omega-3、EPA、DHA。
对于发育期孩童的视力、智力都有很好的帮助。
其它的营养成分,如优质蛋白、钙、锌等也非常丰富。
所以也特别适合健身刷脂人群,低脂肪高蛋白,可替代鸡胸肉,解馋的同时,还能饱腹。
除了营养,挪威青花鱼肉质更是紧实纯净,口感鲜美~
采用烤或煎这样简单的烹饪方式,就能让它的独特风味溢满舌尖~
渔业不仅是一种产业
| 更是挪威人的生活方式 |
挪威丰富的海洋资源,造就了蓬勃的渔业及沿海地区发展。
对于世代与海洋为伍的挪威人而言,渔业和水产养殖不仅是一种产业,更是他们的生活方式。
所以对于海产品的品控尤为严格,像挪威青花鱼一旦捕捞上上岸,第一时间就会依照鱼的大小分类。
然后不惜成本,在零下33度深冻切割!
所有的工人都穿着无菌防护服进车间精细化加工,只为更大程度的还原青花鱼本来的味道。
并且严格做到“可追溯性”:
所有捕获的青花鱼都会配有“捕获证书”,清楚记录所捕捞的渔场、批次、公司名称等信息。
真正做到在全流程溯源,信息透明,吃得放心。
加上这批次鱼由于海关加强了检测的力度,由原来的一个集装箱25吨抽样一次,变成了集装箱里的每个小箱都要抽样。
相当于一个集装箱要抽样1000-2000次。
到消费者手中可谓凝结了海关日复一日严格的防控力度,为的是餐桌上标准化的美味呈现。
挪威青花鱼怎么吃?
| 简单易做 营养丰富 |
在挪威当地,青花鱼更经典的吃法就是烧烤!
经过高温熏烤的青花鱼外表薄脆,内芯柔软之余带点纤维感,细细咀嚼,鲜味十足。
“当你在品尝的同时,你会感觉到它是很诱人的食物,充满美味的油脂。”
咱们的青花鱼收到货后,只要把真空袋放在常温下解冻10-15分钟;
然后擦干后鱼皮向下放入锅中,中火煎2-3分钟,翻面再煎2-3分钟,关火撒上盐和黑胡椒即可!
不常吃海鲜的可以挤点柠檬汁去腥,整个烹饪过程不需要放一滴油,关键你还能看到锅里嘶啦嘶啦冒油~
煎好一口下去那种酥脆爆汁的口感太绝啦,小编可以每晚吃一条!
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一条鱼就是一盘菜!免洗免处理,整个烹饪过程不需要额外加一滴油!