德国每日新闻报道，德国星级的酒店和度假公寓的数量正在急剧下降。过去15年来，评级酒店的数量下降了23%以上，评级的度假公寓减少了甚至 65%。这主要是因为网上预订和客户评论越来越受欢迎，加上之前的新冠疫情的负面影响。
酒店的星级一直被认为是一种帮助顾客度假预定住宿的质量识别方式。
根据德国酒店及餐饮协会（Dehoga）的规定，德国的酒店及度假公寓均按照标准进行评级。简单住宿和日常清洁会获得一星。三星必须提供24小时接待和其他额外服务。五星要求24小时客房服务、礼宾和班车服务，以及小份迎宾礼物等等。 因此，多颗星被视为品质的标志，也因此可以证明其较高的价格是合理的。
申请星级评估的住宿急剧下降
过去15年来，德国星级酒店、度假屋和公寓的数量有所下降。德国旅游协会称，争夺星级评比的酒店越来越少，因为现在其他的标准变得更加重要。
每日新闻援引德国旅游协会的数据报道，2006 年共有 74200 家住宿设施获得认证。而目前仅有 29300 家。下降幅度接近 60%。造成住宿评级行业动荡的原因有几个。
网评、疫情和额外费用都产生影响
DTV 总经理Norbert Kunz 对每日新闻表示，这种发展是因为网上预订非常受欢迎。越来越多的顾客开始通过互联网搜索住宿。客户评论在其中发挥着至关重要的作用。未来的度假者更有可能关注其他游客对住宿的评价；星级只会起到次要的作用。
哈茨应用技术大学旅游学教授兼旅游研究所所长Harald Zeiss介绍，“星级评级已经过时。如今，Wi-Fi 的重要性远远超过了房间里是否有坐浴盆。”
而且星级的有效期“仅”为三年，酒店还必须自掏腰包支付评审费用。一级评估费用为695 欧元，另加每间房 15 欧元。一个拥有150 个客房的酒店总费用为 2945 欧元。再加上 19% 的增值税，最终仅获得一颗星就需要花费 3500 多欧元。
此外，Dehoga还介绍，新冠疫情也对评级产业产生了负面影响。许多酒店不得不关闭或申请破产。某些酒店无法重新分级。 而且等级评估也不值得。然而Dehoga仍然强调，德国官方酒店分类仍然是一种定位和质量体系。
