夜市有种魔力,无论工作还是旅行,一天下来即使再累到这里逛一圈,吃吃喝喝、转转看看,都会神奇地觉得放松自在,仿佛亏电的身体被重新充足了电量,瞬间满血复活。
在哈尔滨,师大夜市是个越夜越热闹的地方。这里因毗邻文兴街上的哈尔滨师范大学而得名,是个当地人和游客都喜欢的打卡地,无论冬夏,师大夜市里总是人声鼎沸,好像喧嚣永不落幕。
天刚擦黑,夜市的灯火就闪烁起来。统一设计过的灯光带着艺术感,带着几分浪漫,从单纯的照明变成了可以上镜打卡的装饰元素。各色食物和美食小吃在灯光的映衬下都变得更加鲜美可口起来。
街道两侧店面一个挨着一个,用最醒目的标牌写上最当家的美食。摊位紧紧连在一起,将空间利用到最大化,毕竟来这里打卡的人总是络绎不绝,再多店家也不用担心无法消化。
来夜市逛最重要的功课当然是“吃”。师大夜市像个露天美食博物馆,可以看到最本土化的东北特色小吃,冰冻所有——冻梨、冻桃、冻草莓,万物皆可“冰糖”——冰糖柿子、冰糖糖辣椒、冰糖豆包,还有烙饼卷一切——卷鸡蛋、卷米饭、卷韭菜……
因毗邻大学,这里总能看到许多学生打扮的年轻人,美食小吃种类也大多迎合了他们的口味,除了当地特色,网红美食一个不落,榴莲芝士饼、臭豆腐、烤鱿鱼……所有在网上火起来的小吃在这里都能第一时间找到。
从食物制作上能看出一个地方人们的性格特色,鱿鱼整条烧烤,看着就豪爽大气,搭配着灵魂酱汁,吃起来就俩字——过瘾!
来东北夜市如果只能吃一样,首推蒜苔羊排。刚烤熟的羊排肥瘦相间,蒜苔是酥酥的口感,清香的味道让羊排更显鲜美,来一口,外酥里嫩,嘎嘎香。
因为主要消费人群都是不挣钱的学生,师大夜市的食物价格格外亲民,还可以讨价还价,主打一个物美价廉。也正是这些叫卖声、你来我往声才让夜市有了充满人情味的烟火气。
师大夜市绝对是重口味小伙伴的美食天堂,青铜级别的肥肠、羊腰、血肠,王者级别的烤蝉蛹随便选。
肥肥胖胖的蝉蛹对很多人来说是“黑暗料理”,东北人却对它情有独钟。炸出的茧蛹咸香微辣,外壳带着一点韧性,咬破后熟透蛋白质的气味在口腔爆炸,这味道绝对“魔性”。
这里是哈尔滨的“深夜食堂”,是这座城市网红夜市的担当,无论哪个季节来哈尔滨玩,一定要在晚上逛一趟师大夜市,别犹豫,一头扎进腾腾烟火气。