健康的饮食不仅需要健康的食材，安全的烹饪厨具也特别重要。
正所谓工欲善其事必先利器，锅具选择的好，我们为家人制作美食才更放心。
然而，现实中并不是所有的锅具都可以用来烧菜，网上就曝光了一款“害人锅”。
表面上看，和普通的锅没什么两样，但这种“锅”会释放重金属，长期使用这种“毒铁锅”，对我们的伤害非常大。
本期我们就来详细看看，这种“害人锅”的缺点，建议家里有这种锅的，赶紧扔掉；没有的，千万别盲目跟风买了！
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央视曝光一款“害人锅”，释放重金属
央视新闻调查节目曝光了“害人锅”的新闻，这种锅具都是利用化工废桶和铁片烧制、组合而成，
具体的制作工艺，就是先将将化工废桶放入硫酸池中进行浸泡，然后再放入高温炉中进行焚烧、抛光。
高温将有毒化学物质分解时，也会渗透到铁皮中，再加上部分有毒残留物，处理出来的铁本身重金属容易超标，这些铁就被一些不法商家用于制作成铁锅。
然后再往上面打上一层抛光油，这样看起来就跟普通的锅具没什么区别，一时间都让人无法去判断哪种锅具才是实用的！
如果你也跟风去买这种“害人锅”，不仅影响使用体验，释放出来的有毒物质，可不是小事！
下面咱们就来看看它到底有哪些缺点：
1、可能会释放金属成分
这种劣质锅具主要采用的是不合格的原材料，再加上粗糙的制造工艺，如果买回家，使用过程中可能会释放出重金属成分。
有专业人士解释，废旧的化工桶所制作出来的铁锅含有的铬、镉、铅、砷等重金属元素往往是超标的。
这些金属元素能够通过高温渗透到食物中，长时期食用就会影响到你的身体健康，
尤其是对于免疫力较差的老人、儿童来说，我们一定要注意这一点，防止对健康造成隐患。
有研究发现，如果人体长期摄入金属成分，轻则会对身体系统产生损害，严重都会引发癌症。
2、影响食材营养成分
如果你使用含有这种重金属的锅具去制作美食，还会导致食材中的营养成分被分解掉，口感也差，还不健康。
网上有测评机构进行了测试，劣质的锅具质地较薄，高温下食物中的蛋白质和营养成分就会遭到破坏，
而且这种锅在使用过程中也很难控制火候，很容易导致食物烧焦，到时候还会影响你身体的消化系统。
3、存在安全隐患
一般劣质的锅具，手柄和锅盖都不结实，使用一段时间之后就会出现松动的情况，
下次你再使用的时候可能就会砸到自己或者不小心烫伤，别不当一回事，建议还是选择质量好点的锅具更安全。
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如何辨别“毒铁锅”？
平时咱们可以通过以下方式来辨别“害人锅”：
1、看价格：切忌贪图便宜
大家在买锅具的时候，一定不要跟风去买太便宜的。便宜的款式虽然性价比高，但是存在质量问题。
你想想看，一个铁锅从一块铁被做成一口锅，原料成本、加上人工和技术等费用，十几二十块是远远不够的。
所以，越是便宜的铁锅，是“毒铁锅”的机率就越大，最好提高警惕，让家中老人不要贪便宜。
2、看合格证：三无产品坚决不买
一般，正规生产商生产的铁锅都会印有生产厂家的名称、QS合格证以及生产地址的标签，品牌越有名，质量会比较有保证。
而劣质锅具却没有任何的标志说明，所以平时在买锅具的时候一定要认准品牌和质量，最好从正规渠道或者是旗舰店购买，免得买到“挂牌货”，确保你的日常使用体验。
3、敲击听声音：沉闷的不买
正常情况下，优质的锅具敲击以后发出的声音是比较清脆的。
而劣质锅具的声音是很沉闷的，而且劣质锅具的表面会很粗糙，颜色也不均匀。
4、闻气味：刺鼻的气味慎用
一般来说，买来的新锅，从表面上看是没有什么区别的，但新锅具买来干烧以后，好差立马见分晓。
合格的锅具在干烧以后，不会有刺鼻的气味；但毒铁锅因为含有重金属和有毒化学物质残留，干烧以后会产生一股刺鼻的气味。
毒铁锅对身体有害无益，但很多人却不知道，尤其是老年人，因为缺乏相关的知识，觉得这种锅具便宜，可能会有选择的倾向。
建议你看完这篇文章，转告家中的老人，千万不要跟风去购买这种锅具。
（文中图片来源于网络，侵删）
